第3篇 餐饮部经理消防安全岗位职责要求

一、餐饮部经理是本部门消防安全责任人,在酒店消防安全责任人和管理人领导下,开展消防安全管理工作,掌握本部门的消防安全情况。

二、将消防工作与本部门的经营、管理等活动统筹安排,实施年度消防工作计划。

三、在员工中组织开展消防知识、技能的宣传教育和培训。

四、定期组织实施对本部门消防设施,灭火器材和消防安全标志的维护保养,确保其完整好用,确保疏散通道畅通。

五、定期组织对本部门的防火检查和隐患整改工作。

六、制定厨房各种电气设备的使用和安全操作规程,并保证员工严格执行。

七、在宴会和日常工作后要清场,消除隐患。指定专人关电源、火源,锁好门窗。

八、增强员工消防意识,教育员工熟练掌握安全操作规程和火灾事故处理预案。

九、定期向酒店消防安全责任人和管理人报告消防安全情况,及时报告涉及消防安全的重大问题。