第5篇 会所主厨岗位职责

职责描述:

1、负责处理厨房各类菜肴的烧制;

2、执行上级领导下达的各项工作任务和指示;

3、负责制订厨房的各种工作计划;

4、对厨房所有出品的食物的质量、卫生、口感、色泽及相应成本等负责,严格把关;

5、妥善处理客人对食品的投诉或建议;

任职资格:

1、性别,年龄、学历不限,身体健康、精力充沛,5年以上快餐厨师或饭店工作经验;

2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;

3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、进货渠道价格等;

4、具有厨师证、健康证

5、有成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识的优先考虑。

包吃包住