第9篇 z中餐咨客部长岗位职责

职 位:中餐咨客部长

职 级:部门部长

直接上司:营业部经理

直接下属:咨客

横向沟通:酒店各部门部长级以上人员

工作概述:负责为餐厅顾客提供高效且有礼的服务,做好餐前准备工作

岗位职责:

负责每日的预定并根据预定引导客人入座。

按时参加班前会及部门培训。

任何时间出现在餐厅迎宾区时要确保干净整洁,保持餐厅菜单的清洁。

在迎接会员和客人的时候要面带微笑、目视对方,并快速引导其入座。

在需要参与服务的时候要观察会员和客人的需求,随时清楚的了解餐厅空桌的情况。

贯彻执行餐饮部培训守则和规章制度。

记住并使用客人的姓名,通过和客人的交谈与他们保持良好的关系。

对于餐厅及酒吧的食品和酒水有较深的了解。

具有销售技巧以增加餐饮收入。

负责餐厅入口及相关区域的卫生。

做好和各个部门人员的沟通

任职条件:

自然条件:女性,身高165cm以上,五官端正。

文化程度:高中以上。

工作经验:3年以上高星级相应岗位工作经验。

语言能力:普通话、粤语流利,餐饮英语会话熟练。

业务素质:熟悉迎宾服务技巧