第2篇 收银员-岗位职责

前面已经为大家整理了收银主管的一些岗位职责,下面是收银员的岗位职责范本,大家可以通过阅读下文来了解收银员的职责。

一、要有良好的道德思想品质,严守商业秘密,热爱本职工作,责任心强,工作任劳任怨,具有熟练的专业技能和基础的财务知识。

二、收银员每天上岗后做好收款前的准备工作,检查收款机当前状态是否能正常工作,发票、赠券单、找零准备工作是否做好,搞好卫生。

三、每天的营业款按餐缴纳。当餐营业结束后,将全部款项及预收订金、退定金、收据、餐券、签单单据、存档单、发票使用结账单上交出纳,并由出纳填写收款收据,双方签字生效。

四、每天收取的现金和支票要认真查验、核对,对不明事宜及时询问出纳。因误收、错收或收假等由收银员自己负责处理,并承担损失。

五、收银员要管理好自己的现金收讫章,不允许乱放,乱盖。否则后果自负。

六、每天发生的招待、打折、摸零、预收订金、签单、退单及结账情况,按规定的权限执行,超出权限部分自行负责经济损失。

规定权限如下:

1〉招待:需董事长和总经理共同签字。

2〉打折:餐饮部经理权限9折,前厅经理,营销经理权限9.5折。

3〉摸零:前厅主管权限5元,收银员无权摸零。

4〉签单:按签单协议所指定人员签单。无签单协议的需董事长或总经理同意并签字,并由签单人签名和留其电话号码。遇特殊情况客人未签字,必须由同意人在账单上签字,并负责三日内补签手续,否则由同意人本人负责经济责任,收银员负责崔办补签手续。如收银员不按上述规定办理,经济责任自负。

5〉退单:由服务员开退单,写明退菜原因,已出品或未出品。未出品需点换由主管签字。已出品由前厅经理和厨师长签字,划分责任。

七、菜单一式三份由服务员到吧台盖章,一份收银员留底录入电脑,一份服务员交备餐,最后一份服务员自留审单。

八、吧台是经济重地,收银员要坚决制止非吧台人员出入。发现非吧台人员进入一次罚款50元。对于每天发生的营业信息,收银员要注意保密,不允许向任何人提供,违者一次罚款100元,情节严重者除名。

九、因责任心不强,工作疏忽和业务生疏发生录错单造成的款项不符,多款上缴,少款自补。

十、收银员在收款过程中要认真核对菜单,发现问题及时和服务员、楼面主管沟通,以减少错误和损失。

十一、至于收银的特殊,其他未尽事宜及时与财务部门沟通。

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