食堂安全自查报告怎么写？下面我们范文网自查报告频道给大家精编的30篇关于食堂安全自查报告，希望对大家有所帮助，内容仅供参考!

食堂安全自查报告篇1

近年来，食品安全问题屡屡引发社会关注，而学校食堂作为大多数学生的主要用餐场所，其食品安全问题更是备受关注。为了保障广大师生的饮食安全，我校食堂进行了一次全面的自查，现将自查情况进行报告。

首先，对于食品供应商的合规情况我们进行了详细的调查和了解。通过检查发现，我校食堂的食品供应商均持有相关的合法经营资质和健康证明，并且食品采购环节存在合理的流通渠道，确保食材的新鲜和安全。

其次，食堂的食品储存和加工环节也是我们重点检查的内容。我们发现，食堂对食品的储存使用了专门的冷藏设施和储物柜，各类食品进行了良好的分类摆放，保持了通风干燥。在食品加工环节，食堂从业人员均佩戴口罩和无菌手套，并且操作台面始终保持清洁，严格遵守食品加工卫生操作规程，保障了食品的安全。

此外，食堂的餐具清洗消毒和环境卫生也是我们关注的焦点。我们注意到，食堂在清洗餐具方面采用了专业的餐具消毒设备，并制定了详细的消毒流程和规范，确保餐具的清洁和安全。同时，食堂内部环境整洁，地面、墙壁等表面定期进行清洁消毒，保持了整体的卫生环境。

最后，我们还对食堂的食品留样和监督管理情况进行了检查。食堂在留样方面建立了完善的留样记录制度，对每一批食品都进行了留样保存，并定期进行抽检和检测。此外，学校还设立了食品安全管理小组，定期对食堂进行监督检查，督促食堂加强食品安全管理，确保安全食品的供应。

总的来看，我校食堂在食品安全管理方面取得了较好的成绩，但也存在一些不足之处。在今后的工作中，我们将进一步加强与供应商的合作和监管，在食品采购和供应环节进行更为严格的管控。同时，还将加强对从业人员的培训，提高他们的食品安全意识和操作技能。我们相信，在全校师生和相关部门的共同努力下，食堂的食品安全水平将会不断提升，为广大师生提供更加安全放心的饮食环境。