第10篇 餐饮大堂经理岗位职责

岗位职责:

1、组织餐厅员工的岗前培训,参与员工的面试与录用。

2、管理餐厅各部门日常工作,审定各部门工作程序、标准、工作计划和经营预算

3、适时编制餐厅的主题营销活动的策划、运作、推广计划

4、协助制定并监督实施各项培训计划,并负责定期对下属进行绩效评估及考核

5、带领团队共同分析经营成本,采取有效措施,加强成本控制

6、负责广泛征集客人意见和建议,合理处理宾客投诉,并组织调整管理制度、工作程序并予以落实

7、负责安全管理工作,向顾客提供安全的就餐环境、食品卫生,向员工提供健全的工作环境,餐厅的设施设备进行维护保养管理

8、不断改善员工工作条件,使员工有归宿感,增强员工凝聚力和责任感

9、抓好员工的职业道德,店纪店规的思想教育,指导培训工作,培养人才,提高员工素质