第20篇 火锅店店长岗位职责

火锅店店长 万圣 万圣投资有限公司,万圣,万圣投资,万圣 (1)负责门店的全面工作,对总监负责;

(2)认真执行总监下达的各项工作任务和工作指标,对外饮食的经营好坏,负有重要的责任;(3)制订门店的营业政策和经营计划、活动策划;

(4)拟定门店每年预算方案和营业指标,审阅店内每天的营业报表,进行营业分析,并做出经营决策;

(5)主持日常会议,协调各部门工作,使工作能协调一致地顺利进行;

(6)审阅和批示部属各部门及个人呈交的报告及各项申请;

(7)与研发总监、厨师主管研究如何提高食品的质量,创制新的菜色品种;制定或修订年、季、月的餐单,制定食品及酒水、饮料的成本标准;

(8)对管理人员的工作进行督导,帮助他们不断提高业务能力;

(9)负责督促员工的服务情况,使门店的服务档次得以提高;

(10)主持召开例会及业务协调会议,与各界建立良好的公共关系;

(11)向部属下达工作指标和工作任务,并指导工作;

(12)检查店内员工的仪表、仪态和工作质量,保证员工工作热情和顾客满意度;

(13)审阅各部门的工作报告和工作日志、报表。制定和实施培训计划,对员工进行思想教育和工作培训;

(14)抓好安全、卫生管理,向总监汇报工作。