第10篇 k餐厅主管岗位职责

餐厅主管岗位职责

1.认真贯彻执行餐饮部的意图,积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。

2.具有为餐厅多作贡献的精神,不段提高管理,业务上精益求精。

3.拟订本餐厅的服务标准及工作程序。

4.对下属员工进行定期业务培训,不段提高员工的业务素质和服务技巧,掌握员工的思想动态。

5.热情待客,态度谦和,妥善处理客人投诉,不段改善服务质量,加强现场督导,营业时间坚持在一线指挥,及时发现和纠正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系,并将客人对菜品的意见及时反馈给厨师长,以改进工作。

6.严格管理本餐厅的设备,物资,用具等,做到帐物相符,保持规定的完好率。

7.抓好餐具,用具的清洁卫生,保持餐厅的环境卫生。

8.做好餐厅的安全防火和防盗工作。

9.做好工作日志,做好交接班工作,做好工作计划和工作总结。