第2篇 餐厅主管工作岗位职责

餐厅主管的工作职责是什么如果你想掌握餐厅主管岗位职责,可参考以下这则列表。

1)指导和监督餐厅的日常工作,保证经营业务的正常进行。

2)负责制打服务质量标准与服务程序。巡视检查各项工作的具体实施,纠正不符合规范的行为,改进服务方法与态度。

3)组织安排员工的工作,监督制定排班表,招聘新员工,制订培训计划。

4)评估员工的工作表现,保证执行各项规章制度,解决有关问题。

5)发展良好的客际关系,为客人进行特殊服务,处理客人投诉。

6)负责营业额、经费及劳动成本的预算工作。

7)撰写菜肴推销方案,利用纯熟的推销技巧做好促销工作。

8)协调餐厅与厨房之间的关系,及时反馈信息,建立以客人为中心的服务意识。