第11篇 服务员岗位职责内容酒吧

1.在酒吧范围内招呼客人。

2.根据客人的要求写酒水供应单,到吧台取酒水,并负责取单据给客人结账。

3.按客人的要求供应酒水,提供令客人满意而又恰当的服务。

4.保持酒吧的整齐、清洁,包括开始营业前及客人离去后摆好台椅等。

5.做好营业前的一切准备工作,如备咖啡杯、碟、茶壶和杯等。

6.协助放好陈列的酒水。

7.补足酒杯,空闲时擦亮酒杯。

8.用干净的烟灰缸换下用过的烟灰缸。

9.清理垃圾及客人用过的杯、碟,并送到后面。

10.熟悉各类酒水、各种杯子类翅及酒水的价格。

11.熟悉服务程序和要求。

12.清理酒吧内的设施,如台、椅、咖啡机、酒吧工具等。

13.营业繁忙时,协助调酒师制作各种饮品或鸡尾酒。

14.帮助调酒师补充酒水或搬运物品。