第7篇 学校食堂管理员工作岗位职责

本文是一篇学校食堂管理员岗位职责,仅供各位制度职责大全食堂管理员参考,希望大家从中掌握岗位职责怎么写。

一、主要职责是管理好食堂,确保学生饮食安全,为广大教师(制度职责大全教师)及学生服务。

二、每天要抓好采购关,保证食品质量,腐败变质、发霉、生虫、虫蛀、有毒有害、掺杂、掺假、质量不新鲜的不要。对采购的食品要有合格证和检疫证明。

三、要对库房进行检查,食品贮存应当分类、分架、隔墙,对过期变质食品要及时处理。食品贮存场所禁止有毒、有害物品和个人生活用品。做好防鼠、虫 、蝇及防蟑螂工作,冰箱、冷库要经常检查,食物要分类放置。肉类、水产、蛋品等易腐食品冷藏储存。

四、每天要检查厨房卫生,厨房一天要打扫三次以上,确保地面无积水、无垃圾,加工工具、容器要保持干净,尤其对盛饭菜的容器要消毒。

五、每天检查食堂工作人员上班时必须要穿戴工作衣帽,并保持个人卫生,要检查食堂工作人员是否有健康证,患有传染病者不得从事食堂工作。

六、学生如有食物中毒情况应在第一时间向学校报告。

七、每天了解学生对食堂饭菜的反应情况,并及时做出改进意见。

八、每天检查并应有详细记载。

九、完成学校总务(制度职责大全总务)安排的其它工作。