食品卫生安全工作总结篇2

20__年以来，为全面掌握食品卫生工作动态，我镇根据《食品安全法》和《县群体性聚餐食品安全监督管理办法》相关规定，开展了一系列食品卫生安全工作，现将工作总结如下：

一、高度重视、成立机构

我镇成立了由镇长任组长，分管副镇长和卫生院院长任副组长，安办工作人员和各村(社区)主任为成员的食品安全领导小组，负责对辖区内的食品市场、五小食品加工作坊、餐饮业、群体性聚餐等食品卫生安全进行排查和监管。

二、加大宣传、落实责任

通过各种会议和场镇活动对食品卫生安全进行宣传，向各村(社区)和镇属部门下发了《箭板镇人民政府关于20__年落实食品卫生安全一岗双责的通知》和《箭板镇关于加强农村群体性聚餐安全监管工作的通知》，成立社会监督员，签订目标责任书，明确责任分工，定期进行督查。5月28日，对乡村流动厨师和社会监督员进行食品安全培训，强调群体性聚餐必须在3天内申报，且签订承洛书，协管员做好监管并每月上交检查记录;7月16日，召开了有社会监督员、学校和敬老院负责人参与的食品安全责任保险试点动员会，就食品安全责任保险做了科学的分析和政策的讲解;10月20日、22日，在竹海大酒店分别对辖区内乡厨和协管员进行食品卫生安全培训;10月26日，再此召开了食品安全工作会议，就安徽餐馆爆炸事故做了通报，要求大家认真吸取事故教训，严格开展食品监管，并强调了食品安全责任保险工作。

三、认真排查、强化管理

20__年12月28日――20__年3月5日，开展了元旦、春节期间的食品卫生安全专项整治;1月5日，对辖区内的餐饮业、伙食团、食品经营户、群体性聚餐和市场上的粮油、水果、肉类、奶制品、酒水等进行了安全检查;2月__日――3月5日，分别对八哥饭店、箭板酒楼、小林副食、桥东副食等9家经营户进行了安全检查;3月12日，对辖区内的“五小食品”加工作坊进行了安全检查;4月28日――5月5日，开展了“5.1”期间食品卫生安全专项整治;6月12日，去庆元村一农户家协助监管群体性聚餐;7月28日、9月8日，与食监所一起检查了辖区内所有食品经营户;9月30日-10月12日，开展了两节期间及旅博会等重大活动安全专项整治。

现我镇群体性聚餐共计163次，无一例食品卫生安全责任事故发生。

四、不足之处、整改意见

由于乡镇人员缺编，安办人员都是兼职，排查和监管存在精力不足的问题;百姓聚餐意识淡薄，极少群众存在侥幸心理，摆酒设宴不及时申报或3天前申报;部分餐饮场所地面卫生不清洁;市场上的水果、菜类摆放不符合卫生标准;食品经营户对责任保险认识不够。

进一步加大宣传力度和严格监管制度，规范农村群体性聚餐的申报和审批，对不合格的食品经营户和监管不力的社会监督员给予相应的处理;进一步推进食品安全责任保险试点工作，为食品卫生安全提供有力保障。