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-年是全国酒店行业大退缩、大萧条的一年。在中央政策的影响下,高端消费和奢侈浪费现象得到了有效遏制。酒店的经营理念和经营策略受到了前所未有的挑战和考验。酒店能够乘风破浪、勇往直前,能够做到不亏损不冷落,完全是靠的是酒店有一个团结奋进、大智大勇的领导集体,有一个无私奉献、任劳任怨的员工队伍。
-年我们酒店是急剧转折实现大跨越的一年。无论从战略方针到工作措施都完全进行了大洗礼、大变革。过去是门庭若市笑脸相迎,现在是主动出门招揽顾客。想方设法的把我们的经营策略和方针完全符合顾客的需要,把我们的服务质量提高到极致,把我们的社会形象树立的更高,把我们的营销利润创造到极限。一年来,工作成绩斐然卓著,-年-月,被中共市委、市人民政府评为“全市先进集体”;被市食品药品监督局授予“市食品安全示范单位”;-月,被国际厨艺联盟组织吸收为理事单位;-月,经理管被市行风政风评议领导组办公室特聘为“市政风行风监督员”;-月,被共青团市委授予“青年文明号”荣誉称号。我们有艰难的泪水也有丰收的喜悦。酒店的每一个胜利成果都凝聚着酒店上上下下所有人的心血。现将-年的工作情况总结如下:
一、经营硕果累累,酒店发展生机勃勃
-年酒店共接待大小会议会议-次。主题宴会厅从开业至今,共接待各种宴会余次。婚宴、寿宴次(包括-岁生日纪念)、生日宴余次。酒店餐饮接待宾客-人次,客房-人次,总计-人次。全年营业额累计达-万元。
二、加强人才的培育,积蓄酒店管理层的正能量
酒店-年不惜代价,先后组织批管理人员外出学习。其中组织中厨部贺生、餐饮部到学习考察、去-等地学习;经理率前厅部经理到-“宾馆”学习考察;经理率、等去学习;经理率客房部经理到-学习考察;经理率企业核心骨干人员先后次到-,等参加“-”培训等。
三、提升企业文化含金量,培养员工的整体素质
1.-年-月酒店建立了自己的“微信平台”,目前已经发布酒店信息余条,有力配合了酒店的营销宣传。召开季度员工大会-次,先后表彰优秀员工和拾金不昧者余名。全年共涌现好人好事、拾金不昧事迹件,归还失主遗留财物(包括现金、首饰、银行卡等)总价值达-万元以上,其中许多员工拾到巨款第一时间上缴总台。
2.酒店组织了主题演讲活动次,“酒店、总经理与自我介绍”管理人员主题演讲活动和“酒店企业骨干升级培训分享”演讲活动。
3.全年共编辑出版《魅力》店报-期(包括春节增刊-期)。截止目前酒店共编辑出版店报期,总经办出版《工作简报》-期。有效推动了管理,丰富了的企业文化。
4.坚持管理干部学习笔记检查制度,每月管理干部完成-页的学习笔记任务,全年平均每人完成学习笔记-万字。酒店全年制作各种企业文化宣传板-余面,更换“文化宣传走廊”-次。并新增了“酒店职业道德”及“酒店管理格言”宣传内容,丰富了的企业文化。
四、积极参与社会公益活动,树立酒店的好形象
-年我们再次出资元,开展了第二次捐助贫困家庭大学生“圆梦”和与团市委共同举办的公益活动。最近,我们又与共青团市委联合组织大学生寒假“营销助学”公益活动。目前,酒店已经拿出-万元资金用于公益事业,受到政府部门及社会各界的称赞与好评。
五、关爱员工的生活,做好员工的后勤保障
每逢节日期间,酒店除了在员工餐改善生活之外,还在和期间为员工发放白面、大米、食用油。-年-月份先后组织了三批员工分别到-山、-山、-外出旅游,活跃了员工的业余文化生活,激励了员工的爱岗敬业的热情。并坚持每月为员工过集体生日活动,除了及时在店报上公布过生日员工名单之外,还向当月过生日者赠送生日祝福礼品。
总的讲,酒店-年成绩是有目共睹的。但是,我们现在所面临的挑战就是服务质量的再提高,经营策略的再提升。如何才能够使酒店保持常胜不败之地,这就需要我们酒店管理层和员工的共同努力了。我们要适应形势的发展要求。工作部署和方法要符合满足顾客的需求。用我们的智慧和能力占领市场,用我们的团结和拼搏开拓新的利润空间。用我们的精神和文化塑造酒店的光辉形象。使我们在酒店界享誉海内外、走的更远。