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20__年9月至12月,____级烹饪专业学生进行了为期四个月的顶岗实习。我是烹饪2班的实习班主任,实习期间经常与同学进行交流,指导他们工作、生活,情况总结如下:
一、宣传动员,做好思想工作,深化学生对实习工作的理解
顶岗实习是职校高三学生经历的一个重要过程,顶岗实习目的是,通过理论与实践的结合,学校与社会的沟通,进一步提高学生的思想认识,巩固学校学习的知识,提高了操作技能,尤其是观察、分析与解决问题的实际能力及待人接物沟通能力,独立生活工作能力。为了使同学们能加深对顶岗实习的认识,本学期一开学,我就尽可能地与每一个学生就实习工作进行了交流与沟通,了解学生顶岗实习的意向以及他们对于实习的想法,还针对每个学生的实际情况,提出了具体的实习要求,特别是那些怕吃苦、图享受、不愿尽快尽早顶岗实习的同学,我对他们晓之以理、动之以情,使学生们了解实习工作重要性。学生认识到了顶岗实习必要性,思想上过关了,才有真正的动力,实习前又进一步强调了实习的重要性,明确了实习的具体要求,要求学生要严格遵守单位的规章制度,确保安全第一,特别强调要有吃苦耐劳、持之以恒的精神,坚持到底就是胜利,为后面实习工作的顺利展开奠定了坚实的基础。
二、通力配合、力促学生尽快实习
为了使学生能尽快进入实习状态,本学期一开学,就要求同学们通过学校的安排落实实习单位,使学生都感受到实习的紧迫感,不断地督促他们抓住这次实习的机会。
三、加强与学生联系,及时了解学生实习情况。
为了实现对学生的有效管理,了解学生实习状况,实习初期,要求每个学生必须每周与我联系,每月来校报到一次,使学生能顺利度过顶岗实习过渡期,督促个别同学抓紧落实实习单位。为了全面了解学生实习的情况,掌握各实习单位对学生的评价,每月分别走访了部分实习单位,与同学单位进行了广泛的接触交流,加深了学校与就业单位的联系,教师与学生沟通,对我校学生顺利完成实习任务起到了积极促进作用。除了走访以外,电话和网络是我与学生联系的最常用的方式。为了保证电话联系可靠,自己除了掌握每一个学生的联系电话外还记录了他们家里的电话,便于随时拨打,取得联系;对于个别联系困难的同学,自己除了不厌其烦、勤拨电话外,还要不断想办法,千方百计通过各种途径与其取得联系,只有这样,才能保证与每一个学生的沟通,从而进行不间断的管理,最终保证每一个学生能圆满完成实习任务。
四、处理问题,保证实习顺利进行
学生实习的过程中,由于用人单位的客观要求不同以及我们学生的个人素质上的差异,难免会出现矛盾,而各种矛盾的妥善处理,直接关系到学生能否顺利完成实习任务。为了解决好以上问题,本学期来,我一直把了解学生的实习情况作为重中之重的工作来抓,因为只有掌握了学生的实习情况,才能掌握实习过程中可能出现的问题,一旦发现了问题的苗头,就及时调解,避免事态恶化。比如祝陆军同学在实习开始初,没有报酬,产生不稳定情趣,通过沟通启发,使他很快安下心来,并通过自己积极主动工作,不仅学到了技术,拿到了报酬,也得到了用人单位肯定和好评。周星寮同学,中途离开了实习单位,就马上督促他及时返回,帮助他联系原单位,使他能很快继续实习,完成顶岗实习任务。在处理问题时,多做学生的思想工作,帮助他们理解在社会上闯荡,吃苦耐劳是年轻人必须俱备素质,实习阶段,重点是学习锻炼,接触社会,提高自己的认识,不要把报酬看到太重,培养适应社会生活、工作各种能力,使学生既能在实习单位安心实习,学生实习中肯定会遇到很多问题,只要能及时发现、调解,一般都能较好的解决,从而保证实习工作顺利开展。
五、认真总结、做好实习收尾工作
本学期除了进行实习管理,保证每个学生能顺利实习以外,做好每一个学生的实习鉴定,评语评价,也是我必然完成的一个任务,为了给每一个学生评语能客观公正,除了我前阶段要对每一个学生深入了解及时收集、掌握他们每一份实习资料外,还要对同学有一个总体比较,从而定出评价标准,给出实习成绩,让实习工作圆满收尾。