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幽幽青山,生长茶树,雨露滋养。一片叶子,落入水中,改变水的味道。茶经历了水与火、生与死的历练,与饮者相遇。来自同一棵茶树的叶子,可以炒制出千变万化淡雅的香。我们将茶视作一种文化符号,它是中华民族灵魂的一部分。
中国人饮茶,重在一个“品”字。品茶时,品饮者内心需要平和,放下所有的情绪,如止水般宁静。中国古代文人士大夫闲暇时便会邀一二好友在山水园林间品饮香茗。中国园林容纳于云水之间。在园林的一壶天地,流水,山石,草木,一园一世界。用木头做的亭子、凳子、茶室,给人一种诗情画意之感,已臻化境。这份景致,为古人品茗提供了宁静的氛围。
品评茶水。水与茶叶不可相分离。采一壶泉水,清澈,含杂质极少,这是大自然的雨露,灵动,融入自然平和之气息。泉水之滋润茶叶,水与茶相互渗透,茶叶因水的存在而重现活力,水因包容茶叶而泛黄褐色,茶之精华也浸到水中,一壶茶沏成。
文人士大夫会根据自身的修养、学识、感受来品评香茗,这便宛然超越了品茶本身,在这份品鉴中泛着淡淡的文化气息。品茶亦是品评心境,不欲不争,静静回味茶之清香。
茶与书法绘画之联系,是两者审美趣味和艺术本质的相统一。中国的书画艺术追求意境美,在简单的线条中寻觅极为丰富的思想内涵,正如茶与泉水一样,在简明色调中探寻多彩,不求浮华,注重厚重的生命感。
品味茶叶,是一段美妙的旅途。茶之心愿,得天地之精华。而我们,在不曾停歇的脚步中,找寻传统,找寻希望,在路之尽头,有安放我们心灵的家园。天地之间,草木之中,找到面对人生的态度。