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今天是大年三十,我们全家人共同准备年夜饭。在我们北方,年夜饭的主角当然少不了香喷喷的饺子啦。饺子也叫交子,过年吃饺子,寓意来年的美好和幸福。全家人齐动手,分工明确,一起来完成这个美食的制作。
首先当然是和面啦,奶奶把一小堆面粉中间掏出一个小窝窝,把干净的水倒进去,用两只手搅起来,手上就沾满了面糊糊,我急得直叫奶奶,太稀了,要加点面粉呢。奶奶淡定的说:“别急呀,等等看”!她用两只手轻轻的搓搓,又把盆子里的干面粉拢到一起,两只手交替搓呀搓呀,神奇的事情发生了,奶奶本来沾满面糊的双手变得干净了,并且盆子里出现了一个光洁可爱的面团儿。奶奶把大面团分成许多小,把每一个小面团又揉成细长的条状,再把他们切成更小的面团,接下来的工作就归我了,把一个个小面团按成一个个扁扁的面块儿,就交给二姨奶擀饺子皮了。
在奶奶准备饺子皮的同时,爷爷已经准备好了香喷喷的韭菜猪肉饺子馅了。那就开始吧,全家人围坐在一起包饺子。我也笨手笨脚的捏起一张面皮,胡乱舀了一勺肉馅就往里面包。以为自己做的很对,可是肉馅却调皮的从从面皮里顶了出来。小姨奶看到了对我说:“你的馅包的太多了。”等我包下一个的时候,小姨奶又说:“你包的馅太少啦。”我都快晕了!多包少包不都一样嘛,只要饺子好吃不就好了吗?好在我经过训练,包的越来越像样了,而且我还为大家准备了“惊喜”—在两个饺子里包了五角的硬币。
耶!饺子终于下锅啦。我停下来抹了一把汗,包饺子可真不容易,而且,我有几个饺子长得有点丑。可是,自己包的饺子,吃起来更加的美味!