大一寒假社会实践报告总结篇2

重庆是一个很热闹的城市，这里可以感受到人们的热情，每个人都很好，很好客。

重庆这个地方的资源也很多的。在重庆可以感受到以前自己没有感受到的东西。

具有三千年的悠久历史的重庆旅游资源丰富，既有集山、林、泉、瀑、峡、洞等为一体的壮丽自然景色，又有巴渝文化、民族文化、三峡文化、陪都文化、都市文化于一体的浓郁文化景观。全市共有自然、人文景点三百余处，其中有世界文化遗产一个，全国重点文物保护单位十三个，国家重点风景名胜区六个。重庆还是川菜主要代表地域之一，发源自重庆的火锅更是闻名遐迩。

到过山城的外地人，恐怕也极少有人不去尝试一下久负盛名的重庆火锅。重庆人吃火锅，可以上溯至清光绪年间。那时的人大姐边上打上一口灶，放上一只大铁锅，煮上一锅盐，内放分为九格的竹木条格，供九人同时而食，为避腥气，加上麻辣佐料，成为今日的麻辣烫雏形。

最早介绍重庆火锅的要数四川作家李颉人了。他在1947年《风土杂志》中撰文";吃水牛毛肚的火锅，发源于重庆江北。最初一般挑担子零卖小贩将水牛毛肚买后，洗净煮一煮，而后将肝子、肚子等切成小块，于担头置泥炉一具，炉上置分格的大铁盆一只，盆内翻煎倒滚着一种又麻又辣又咸的卤汁，于是河边桥头一般卖劳力的朋友，便围着担子受用起来。各人认定一格且烫且吃，吃若干块，算若干钱，既经济，又能增加热量……直到民国二十三年，重庆城内才有一家小饭店将它高档化了，从担头移到桌上，泥炉依然，只将分格铁盆换成了赤铜小锅，卤汁、蘸汁也改为由食客自行配合，以求干净而适合重庆人的口味。

重庆人能吃，在火锅上的发展上得到了充分的显示。以毛肚等牛内脏为主的传统大锅，到了现在重庆人的手中，锅里的内容起了根本变化，对虾、螃蟹、海参、鱿鱼、年糕、苕粉、黄花、木器、厂耳，各种干副食品和时鲜蔬菜，都加入了下锅队伍。从口味上，也有了麻辣、荔枝、咸甜之分，而清汤火锅也有了发展，有鸡汤、鱼汤、排骨汤几种。就连烫火锅的燃料，也有了现代气息，泥炉、土灶被油炉、酒精炉、天然气炉、液化气炉所替代，还有用固体燃料锅，使土生土长的重庆火锅带上了积分洋气。

雄伟壮阔的长江三峡，璀璨多彩的重庆夜景，秀丽怡人的芙蓉江是重庆的重要旅游资源。

长江三峡是中国10大风景名胜之一，中国40佳旅游景观之首。古有李白的“朝辞白帝彩云间，千里江陵一日还”的美境。长江三峡西起重庆奉节的白帝城，东到湖北宜昌的南津关，是瞿塘峡、巫峡和西陵峡三段峡谷的总称，是长江上最为奇秀壮丽的山水画廊。随着规模巨大的三峡工程的兴建，这里更成了世界知名的旅游热线。

我的家乡亦如此，美妙尽在其中！