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一年来,在***领导的关怀和支持下,我和***的全体同志一起,立足于本职岗位,兢兢业业工作,踏踏实实做人,坚持以服务,充分发挥职能作用,大胆创新,不断改进工作方法,提高工作效率,增强工作的系统性、预见性、科学性,较好地完成了各项工作任务。按照***安排,现我将一年工作进行工作汇报,:
1、以提高服务质量为根本,不断提高管理水平
一是在思想上高度重视,在行动上认真落实。时刻谨记“宾客至上、优质服务”的宗旨和“用心做事,用情服务”的工作标准,严格接待程序,细致做好思想动员,周密安排接待计划,认真检查接待准备,及时督导接待过程,使每次接待任务明确,责任到位,运行平稳。二是坚持落实重大接待保障机制。对重点接待事前安排、安排有落实、事后有总结。不断积累经验,强化了重点接待的考核,确保全年接待工作高效圆满的完成。三是狠抓工作效率。建立各级工作日志和周度工作计划,使每天的工作清晰明了,责任落实有依据,轻重缓急有分类,工作任务无遗漏,加强了工作质量和效率的考核,使服务效率有了较大的提高。
2、以提高员工素质为基础,提升服务水平
结合接待需求和员工成长需要,采取多种灵活的培训形式,做到了班前班后实操训练日常化,晨会学习和周度菜品讨论会制度化,师带徒、岗位练兵和安全学习经常化;每月结合接待任务组织礼仪、安全等方面的培训;购臵多种食谱教材拓宽厨师的眼界;使服务人员学习氛围浓,学习热情高,综合素质不断提升,员工仪容仪表规范,服务技能到位,服务水平在每个员工身上都能得以体现。
3、以成本控制为目标,全面完成
***接待指标一方面注重在控制实现节约,增加了各物资管理过程中的计划性,实现了采购有计划、库管配发有计划、部门使用有计划,有效的降低了库存和损耗;另一方面在挖潜中体现增收,耐心“挖”出潜在费用,对各类物资统一回收,统一使用,杜绝浪费;精心“挖”长使用周期,加强器材物资的修旧利废,有效延长设施设备的使用周期,减少再次投入;细心“挖”出工作成本,压缩办公费用,培养了员工节俭意识。
4、以丰富文化生活为阵地,构建和谐团队
为了积极培养大家乐观向上的生活态度和团队的凝聚力,相继组织服务人员和后厨参加歌咏比赛、外出旅游等活动,在各项活动中取得了较好的成绩,展现了***良好的精神风貌,员工主观能动性在工作中得到充分的发挥。
5、以积极服务为宗旨,为***提供坚强后勤保障
为了确保***人员上班期间工作顺利,积极组织开展员工餐调查服务,定期向同事了解菜品的质量,及时调整菜谱。同时,加大工作力度及时完成油田公司大型接待活动的餐饮和住宿工作,得到了公司领导和***领导的一致好评。
一年来,虽然取得了一些成绩,但是离***领导的要求还有一定差距。我本身来说,还存在着理论学习不刻苦。在新的一年里,我们将认真查找不足,积极改正,不断探索新的工作方法,与时俱进,开拓创新,推动各项工作再上新台阶,为***的大发展做出新的贡献。