第5篇 某饮食服务中心副主任岗位职责

饮食服务中心副主任岗位职责

1、协助主任干好本中心全面工作;

2、加强餐饮人员的政治思想工作;

3、认真贯彻执行院,处制定的各项规章制度,加强劳动纪律和考勤管理;

4、督促各承包小组认真贯彻《食品卫生法》、《食品卫生五四制》,经常检查操作间和餐厅卫生、食品卫生、个人卫生制度,设置安全和卫生防范措施,杜绝事物中毒事故的发生;

5、负责食堂炊具设备的使用、保养及维修工作,编制炊具设备购入和修理计划,负责安全生产工作;

6、负责成本核算,原材料采购审批及库房的管理工作,严把物品验收质量关、价格关;

7、组织评定食堂人员的奖惩办法、自查工作,对违章人员进行批评教育;

8、负责茶炉房的安全和进煤工作;