第8篇 食品检验员岗位职责、要求以及未来可以发展的方向

食品检验员负责研究和评定食品质量及其变化，依据物理、化学、生物化学的一些基本理论和各种技术，按照制订的技术标准，对原料、辅助材料、成品的质量进行检验。

食品检验员岗位职责

1.全面负责生产过程和出厂的产品感官、理化、微生物等指标的质量检验工作；

2.汇总整理和保管好各种检验数据资料，建立完整的质量检验台账；

3.实验室仪器设备每年到期前安排年检校正；

4.编写出厂检验报告；

5.计算产品营养成分表，与设计部沟通产品标签相关事宜（qs及技术执行标准、产品原辅料）；

6.对检验中发现的质量问题应及时进行信息、数据的分析，并及时向上级汇报。

食品检验员岗位要求

1.熟悉iso9001质量管理体系和食品安全管理体系；

2.熟悉常规理化检测及检测仪器的维护和校正；

3.具备生产现场gmp的检查技能；

4.熟悉电脑操作；

5.具备较强的专业知识；

6.具备良好的数据分析能力、沟通能力及学习能力。

食品检验员发展方向

可向以下方向发展：

1.品质主管/品质经理

2.实验室主管