第5篇 餐厅勤杂工洗碗工岗位职责

一、仪表整洁,注意个人卫生。

二、勤收餐具,保持桌面整洁。

三、餐厅每天三餐三次擦桌、拖地,保持清洁整齐。

四、餐具、碗、筷实行 “四过关”(1刷、2洗、3清、4消毒)。

五、坚持蒸汽消毒制度,防止病菌传染或交叉感染。

六、爱护餐具、机械,注意节约水、电、汽等。