第6篇 水井坊岗位职责职位要求曲酒质控员岗位职责职位要求

职责描述：

岗位工作职责:

1.负责曲酒每天开工前的确认工作，包括但不限于工器具、地面、酒甑、晾糟机等设备清洁，以及所用原辅料的正确性；

2.负责每次开窖后出窖和入窖时的糟醅样品的取样，编号和送检，确保准确、及时，并于当天将糟醅检验报告交付给曲酒班长，供配料时参考使用；

3.准确记录每个窖池的糖化发酵过程中温度变化的情况，发现升温不正常时应及时汇报，并与曲酒班组长沟通，必要时给出合理化建议；

4.监控并准确记录每轮次蒸馏过程的关键参数值，发现异常数值应及时通报，协助采取必要措施，并确认恢复到正常范围之内。

5.负责每天完工后地面、酒甑设备、工器具清洁卫生和5s的确认，并出具每天的gmp和5s 检查表。

6.每周根据原酒取样计划对各班组的原酒进行取样、编码和送检，完成临时安排的工作。

职位要求:

1.生物工程、食品发酵等相关专业，专科及以上学历，23-40岁 男女不限

2.熟悉白酒的生产工艺流程，懂白酒酿造工艺的，工厂做过质检质控的，两年以上的白酒酿造经历，初级酿酒师资质以上优先；

3.熟练操作office，公文写作熟练，表达能力强。责任感强，细致严谨、能吃苦耐劳，良好的跨部门沟通协调能力。

上班时间：6：00-16：00 周末双休，包工作餐

岗位要求：

学历要求：大专

语言要求：不限

年龄要求：不限

工作年限：1-3年