第4篇 食堂厨师-岗位职责

公司有员工食堂,学校有学生食堂,教职工食堂等。完成这些美食的离不开厨师岗位,每一个单位的厨师分别负责哪些岗位职责呢以下整理的食堂厨师岗位职责的资料,仅供参考。

1.遵守工作纪律,团结同事,服从工作分配安排。

2.粗加工时不能浪费原材料,精加工时要掌握必要的操作方法。

3.烹调制作时要合理使用配料、调味品,避免浪费。

4.提前做好伙食供应准备,保证职工伙食供给。

5.注意个人卫生、食品卫生和环境卫生,预防重大事故发生。

6.遵守、执行食堂管理规定,维护用餐秩序。