第14篇 食堂司务长工作岗位职责

1、每天上班记录好上班职工考勤,对有特殊情况请假缺勤者,安排好人员顶岗,做到准时开饭,不误时间影响生产或工作。

2、为了使职工吃饱吃好,做到热菜热饭,加热汤,使职工吃得满意,安心生产。

3、食堂是保证职工身体健康的重要部门,经常注意清洁卫生工作,对职工上岗操作,都必须身穿白色工作服,头戴工作帽,做到文明生产优质服务。

4、对食堂使用的工具餐具严格清洗或消毒,做到工具清洗使用时生菜熟菜分开防止生熟混附,餐具消毒,所有碗筷盆子都要进行蒸气消毒,防止食物中毒。

5、每星期对饭厅进行一次大扫除及冲洗,门窗水揩等工作,做到饭厅整洁卫生,使用餐人员进入饭厅感到满意,食堂外围四边每天保持环境整洁。