第1篇 冰鲜区组长岗位职责

1.负责各种各类冰鲜的推销与售卖以及所负责区域的卫生打扫工作。

2.关注各紅内冰鲜的新鲜程度，观察有无腐败征兆。

3.协同员工做好餐前准备与餐后收档工作。

4.协同员工配合餐厅导购做好餐中售卖工作。

5.通过内部调拨单收受其他区域死鲜，并做好保鲜工作。

6.每晚配合主管根据当天售卖情况与同其他各组的调拨情况开列采购计划单。

7.每日班前巡视各fee，将有腐败征兆的冰鲜拣出，并通过记账员报损。

8.协同主管对本组员工进行培训、考核与监督、检查。

9.落实上级工作安排，做好上传下达工作。