第2篇 幼儿园食堂班长岗位职责-2

幼儿园食堂班长岗位职责2

1、全面负责幼儿食堂的组织管理和协调工作,对食堂的环境卫生、食品卫生安全和幼儿伙食质量负责,保证食堂工作的正常运转。

2、对幼儿膳食安排做到心中有数,按食谱做饭,对所需食品要提前开出菜单,交付食品采购人员采买。

3、严格执行食品卫生制度,严把采购验收关,确保食品原料的食品质量。严把食品加工关,确保食品卫生安全,杜*物中毒事故的发生。

4、严格执行幼儿园卫生保健制度,督促食堂人员按各班幼儿出勤人数准备餐具,保证每位幼儿一盘一碗,吃面食时为每桌幼儿准备一个大盘以方便幼儿自取食物。

5、带头钻研业务,不断提高烹调水平。与保健医一起进行幼儿伙食的分析和调配工作,带头到各班了解幼儿进餐情况,不断发现问题改善幼儿伙食,确保幼儿吃饱吃好,获取足够的营养。

6、协助园领导加强食堂工作人员的思想政治工作,充分调动食堂工作人员的积极性,努力提高服务水平。