第18篇 管事部库房保管员-岗位职责

管事部库房保管员直接上级是管事部领班,主要负责餐饮部各种餐具、杯具、用具的保管、发放、补充和盘点工作,下面企业管理网就为大家整理了它的具体岗位职责,请阅读管事部库房保管员岗位职责。

1.负责餐饮部餐务库房的餐具、用具的保管工作和餐饮部各点所需餐具、用具的发放工作。

2.定期对各点餐具进行盘点,并根据损耗情况及时加以补充。

3.根据宴会、自助餐、冷餐会等客情通知,及时配备餐具和用具。

4.每天各点领用和借用的餐具,做好借用餐具和用具的回收工作。

5.定期要求洗碗工清洁抛光银器。

6.根据需要配发各种洗涤剂其他清洁用品.

7.负责餐务库房餐具、用具的分类整理工作。

8.负责餐务库房内餐具、用具的统计造册工作。

9.负责餐务库房的安全和清洁卫生工作。

10.完成上级交办的其他工作。

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