第7篇 楼面经理岗位工作职责

楼面经理的工作地点一般都是在酒店的,如果没有说明下都是默认为酒店楼面的,下面来看看具体的楼面经理岗位职责:

1、督导完成前厅日常工作,编制员工的出勤表,检查员工的出勤情况、仪容仪表、个人卫生;

2、主动与宾客沟通,热情待客、态度廉和,妥善处理宾客的投诉,不断提高服务质量;

3、主持本部门每日员工例会;

4、加强现场管理,营业时间坚持在第一线;及时发现和解决服务中出现的问题;

5、加强对前厅财产的管理,掌握和控制好物品的使用情况,做好淡旺季人事与楼面物品的控制,减少费用开支和物品损耗;

6、负责前厅的美化工作及清洁工作,抓好餐具、用具的清洁消毒工作;

7、及时检查前厅设备的情况,建立物资管理制度,并做好维护保养工作;

8、根据季节差异、客人情况,与厨师商议制定特别菜单;

9、定期召开前厅员工会议,检查和讨论近期服务情况;

10、重视员工的培训工作,定期组织员工学习服务技能,对员工进行饭店意识、推销意识的训练,定期检查并做好培训记录,并对员工进行考核;

11、针对特殊宴会和重要客人做好细致高效的准备工作和接待工作,安排好工作环节。

12、对每日的工作做出总结上报大堂经理。