第2篇 某食堂保管员岗位职责

食堂保管员岗位职责

1、在管理部和餐厅经理的领导下,协助食堂经理做好本食堂的各项工作,当好餐厅经理的助手。

2、在餐厅经理因公、休息等不在岗位时,临时代行餐厅经理职责。

3、负责食堂的伙食材料、炊事用具、食堂设备的验收、领用和保管工作,库房要始终保持清洁,不许其他人清扫库房,不许库内物资发霉变质和浪费,严格遵守财务及验收制度,对所购进的物品认真检斤验质,只有在票物相符合时方可验收入账,出库物资即时打印出库单,作到手续清楚,账物相符,对凡是不符合有关规定的食品用具有权拒绝签收。

4、坚守工作岗位,认真履行职责,自觉遵守各项规章制度,以身作则,不私自动用保管的物品。对于私自吃、拿食堂食品和物品的人有权批评和严厉禁止。

5、提高警惕,做好防火、防盗工作,仓库钥匙,不许乱放或交给他人。不许将食堂的用具、物品擅自借给他人。

6、学期末停业时,督促主副食班长把剩余物品交回库房,作退库账务处理。

7、月末认真清点库存,按时编报库存表、消耗表、分类表、食堂盈亏表结账后两日内送达中心管理部。

8、要与采购员、送菜、运粮人员搞好协作,认真听取对领导和同事提出的批评建议,并且加以改进。

9、食堂间互借食品和物品,必须出具借条,以便转年终盘点时转账或偿还。

10、努力学习,提高思想觉悟及业务管理水平。

11、完成领导交办的其他工作。