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春天还未来得及用花环打个句号,夏天就用烈日炎炎另起一行了。
今天是立夏,是夏日天的开始,是农历24节气中最为重要的节日之一。它表示即将告别春天,农作物将进入旺季生长。每逢立夏时节,我们家都要按照习俗吃一些食物,寄托着祈福保平安的愿望。立夏这天我家的厨房整天都没闲着,不时飘出阵阵香味,
都说“立夏吃一蛋,力气涨一万”,立夏可要吃茶叶蛋。妈妈一早就忙开了,把鸡蛋洗净、煮熟,敲破,再加上茶叶、茴香、桂皮……慢火煮上一个小时,开锅啦,我在众多蛋中细细的挑选着,选中了一个颜色最深的:闻一闻,哇!茶叶的清香夹着鸡蛋浓郁的香味直扑鼻子。外婆微笑着对我说道:“立夏吃个蛋,石头都踩烂。”
立夏这天,江山人的立夏羹——“饭胚馃”也是必不可少的。奶奶是个做“饭胚馃”的能手,只见她将糯米煮得香喷喷的然后打米团、搓米糕又蒸上一次,再切片,切好后配上各种时令的野菇、四季豆、大蒜苗、毛豆子、榨菜一起煮……过了好久,柔中带韧、香滑可口的“饭胚馃”就出锅喽。我们几个孩子早就垂涎欲滴了!奶奶说:“可别小看这“饭胚馃”,它可江山的一道传统美食,更是一道特色佳肴呢!”
“快来帮忙!”妈妈招呼我和弟弟,她用开水将鹅的毛烫了烫,拔毛是个技术活,也要有耐心,妈妈拔了好久,总算处理好了,只见她把鹅放入锅中,又加上了栀子花根和许多配料,又用文火焖着,妈妈说这样吃还能祛风湿呢!
爸爸对我说:“俗话说:多插立夏秧,谷子收满仓。小时候,每到立夏时节,就跟随大人到田里插秧。这时,田里活开始多了,割油菜,耕地,插秧,挖土豆……”这时,奶奶也插嘴道:“以前生活条件不好,过了立夏田里的农活多了,立夏吃点有营养的东西才有力气干活呢。”
晚饭,奶奶舀一勺鹅汤,笑着对我们说:“来,多喝点鹅汤,夏天少长痱子!”弟弟止不住地点头,妈妈也舀起一勺,对奶奶说:“妈,多吃点!鹅汤对您的身体好!”我们一家人的笑脸和着红艳艳的晚霞,配上鲜美可口的鹅汤,一切是那么和谐。