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刚会走路的小孩子,出门上学的大孩子,双鬓斑白的老孩子,提起松糕,谁不是嘴里就立时生出一种软糯香甜的感觉呢?
刚出炉的松糕身披一件棕色的大衣,挺着一个六棱形的大肚子,点缀着几颗圆滚滚的红枣以及零星一点桂花。整个糕点被笼罩在一片白色烟雾中,浓雾里又透露着一股微微的香甜味,别有一番风采。看着看着,令人想摸一摸,触碰上去,软软的,糯糯的,还有一点黏劲。看了想摸,摸了又想尝一尝,把手指放入嘴中,吮了吮,一股香糯的感觉充斥着口腔,还带有一丝丝甜味,光是这一点点就令人沉醉,何况是一大块呢?
我赶忙趁热拿了一块塞进嘴中,用牙齿咀嚼着,软软糯糯的感觉顿时塞斥了整个肺腑,回味无穷,像水果一样带有一点甘甜,又如麦芽糖一样粘牙,又好似还有一点年糕的嚼劲,这种味道浸润着整个胸腔,流淌着全身。
奔进厨房,只见妈妈熟练地拿起一碗粳米,完全浸润在水里。良久之后,妈妈将粳米捞出,不断地揉搓它,细小的粳米竟在妈妈的揉搓下变成了一块小面团,就如一个大胖小子。她一手搓着面团,一手拿过白糖洒在上面。原来,松糕的那丝甘甜是白糖的功效,我趁着妈妈不注意,偷偷撒了一把白糖在上面。妈妈又抄过一瓶浊酒,倒于面团中,搓了好一段时间便开始发酵,我轻轻碰了一下,软极了!发酵完后,妈妈将面团放在容器中,放了几颗红枣和一点点桂花,20分钟后,又一个松糕出炉了,香气弥漫着整个房间,我的口水也忍不住滴了下来。
妈妈告诉我,大年二十五炊松糕是很悠久的风俗,“糕”同“高”,寓意来年节节高升,而方方正正的形状也告诉我们做人要正直!原来松糕历史源远流长,寓意深刻,源远流长至今,我继续吃着松糕,品味着松糕的味道,这味道背后蕴含着过年的喜庆已经悠久的历史底蕴!