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今天我妈去超市买了一袋面粉和一袋酵母粉。
相信大家都吃过!但是自己做馒头的人应该不多。做包子不是吃包子那么简单。你需要掌握技能。包子有很多种。这是我们第一次制作它们,所以我们应该从简单开始。
首先把面粉倒进大碗里,不要倒太多,想倒多少就倒多少。倒完面粉,慢慢往大碗里加水,不然面粉会被你“吓”的!
倒完水后,再拿一个小一点的碗,放入酵母粉,加水,但这次不需要慢慢加水,因为酵母粉“胆子大!”
酵母粉融化后倒入面粉中,给面粉一些“勇气”。当面粉带着“勇气”吃完后,就是“睡觉”的时候了,但发酵需要一个小时。为了防止面粉着凉,需要用被子把面粉盖上,防止水分蒸发。
发酵面粉可以“热”它。如果掀开被子,摸摸,粘粘的,闻闻,酸酸的,就要赶紧拿出来,撒点面粉不沾水,凉一凉。给它前面享受这么好的待遇,后面就惨了。
然后把粘在一起的面粉撕开,每个一定要和另一个一样大,不然蒸出来的面粉就不好看了!但是不要撕的太大,因为蒸的时候包子会膨胀。撕成一样大小,压平就行了,记得圆!可以马上入锅,大家耐心等等!
下面的步骤很简单。就像包饺子一样,把自己喜欢的馅放进压好的面粉里,面朝面粉。你想捏成什么形状都可以,捏紧嘴巴就行。
终于到了入锅的时候了,但是你焦虑吗?