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茶有很多种:绿茶、乌龙、水仙、肉桂……这些茶各有各的特点。
今天我们来泡绿茶吧!我们准备好工具:茶壶、公道杯、盖碗、茶漏、品茗杯、茶匙、茶夹、茶巾……
首先,我先撕开包装,一股茶香扑鼻而来。舀多少茶叶是有讲究的,中午可以多放一点茶叶提神;晚上要少放些,不然晚上你可能要睡不着了!我拿起茶匙舀了一些茶叶,把茶叶倒入盖碗,茶叶坐着滑滑梯滑落到了盖碗里,绿茶静静地躺在盖碗中。
我拿起茶壶把水倒入盖碗中,绿茶在水中跳起了圆舞曲,真可爱呀!茶叶在开水的浸泡下慢慢展开了,水也慢慢的变绿了。第一泡茶不能喝,要先醒茶(洗茶)。我把茶漏拿起来,把盖碗里的茶倒进茶漏。
倒完之后再把开水倒入盖碗过一分钟,再把盖碗中的水倒入公道杯。这时里面的茶叶展开的越来越大,就像天使的翅膀一样。闻一下公道杯里的茶叶,那草药味儿变浓了,但掺杂着一种甜甜的味道。
我把公道杯里的茶水倒入品茗杯里,品茗杯底有一朵花,再加上绿黄的茶水变得优雅了许多。把品茗杯拿到鼻子前闻一下,再放到嘴边小口的抿一下。刚入口有些苦,但你品了一会儿就会发现苦涩慢慢散去,取而代之的是甜甜的味道,让人回味无穷。
在泡茶的期间,可以看出一个人的心是否浮躁。茶是中国古代流传下来的灿烂文化,真的可以说泡茶、品茶是一门独特的学问。