第9篇 餐厅迎宾岗位职责范例

餐厅迎宾岗位职责范本

迎宾是餐厅的门面,负责做好迎送宾客,安排宾客就座等工作,其岗位职责为:

1、遵守公司的规章制度,服从领导安排对大堂经理、对公司负责。

2、工装整洁,面带微笑、彬彬有礼、服从指挥。

3、负责做好开餐前的迎宾准备工作,负责登记宾客的预订(包括电话预订和当面预订),记录并负责落实。

4、熟悉当天订餐情况,熟悉当天就餐情况,能准确、及时、礼貌地把客人领到所订的座位上。

6、在工作时间内,须标准站立在餐厅门口等候迎送客人。

7、负责将所有餐厅就餐的客人安排就座。

8、餐厅客满时,负责安排好候餐的宾客,尽量减少客人候餐矛盾。

9、掌握就餐人数、桌数所剩就餐桌等业务情况,并做好书面记录。

10、熟悉餐厅的基本情况,能准确地叫出常来宾客的姓氏(如:小姐、先生)并编写客情表。

11、熟悉一般的服务技能,参与每天餐前准备工作和餐后整理工作。

12、与顾客、上级、同事保持良好的关系。

13、引领客人入座时,距离不能太近,与客人保持1米左右距离。

14、负责将客人满意地送出餐厅,做到迎时“欢迎光临”,送时“先生、小姓欢迎下次再来”。

15、听了宾客的投诉,并立即向大堂经理汇报。