第2篇 酒店餐厅传菜员岗位职责3

酒店餐厅传菜员岗位职责(三)

1、主动配合一楼面工作,做到落单迅速,传菜及时。

2、营业前准备好各种菜式的配料及传菜用具。

3、必须按照出菜顺序要求上菜,并在菜单上盖印或打钩。

4、协助楼面撤换已用餐具。

5、做好上菜记录。

6、工作时间不擅离岗位,不开玩笑。

7、讲究个人卫生,仪容仪表整洁,负责的地段要保持清洁。