第12篇 餐厅收银员岗位职责

收银员岗位职责(餐厅)

1.按时上下班,上班前提早10分钟到岗位,着工作服进入岗位。

2.保持工作区域环境卫生,做好电脑、计算器、验钞机的清洁保养工作。

3.做好交接上班工作和班前准备工作(包括足够的备用金找零)4.核收餐厅服务员开立的菜单,并在厨房联上盖章,根据菜单的收银员联开立客人帐单。

5.任何减免、折扣业务都应有当班的经理鉴署,没有鉴署,没有签署不得减免。

6.迅速准确地收银,结帐不出差错掌握不同结算方式的处理方法。

7.遇有不能解决的问题包括长、短款应立即上报。

8.每班营业结束,准确无误地编制收银员收入明细报表帐款平衡方能下班。

9.严格财务手续,保证备用金完整,正确严禁套汇等违法现象发生。

10.现金收入票据等经核实无误后,封入缴款袋交到总台收银,并做好记录。

11.发票不得多开。

总台收银岗位职责(前厅)

1、按时上、下班,上班提前20分钟到岗,着工作服进入岗位。

2、保持工作区域环境卫生,做好电脑、计算器、验钞机等的清洁保养工作。

3、做好班次交接工作和班前准备工作。(早班须备足零钱)

4、迅速、准确地办理不同付款方式客账结帐业务,以及离店手续。

5、唱收唱付,保证每笔账款正确、无误。

6、任何减免、折扣业务都应有当班的主管或经理签署,没有签署不得减免。

7、遇有不能解决的问题,包括长、短款应立即上报。

8、每班结束,准确无误地编制收银员收入明细报表等

9、严格财务手续,保证备用金完整,正确、严禁套汇等违纪现象发生。

10、账款核实无误后,并把现金收入、票据等封入缴款袋交接给接班的收银员,并做好记录。

11、发票不得多开或套开。