第11篇 酒店大堂经理岗位职责3

酒店大堂经理岗位职责(三)

1.在执行总经理的领导下,协助执行总经理制定完成各个岗位的岗位职责,工作程序及标准。

2.实施执行总经理下达的各项工作计划。

3.定期与副经理,主管和领班进行沟通。定期组织前台人员进行各项业务培训和企业文化学习。

4.直接督导管理人员的服务态度和工作质量。对餐厅的物品进行管理。

5.定期分析和总结每星期、每月的工作成绩和问题,组织评优。

6.做好上下沟通工作,及时协助推出特色菜及积压菜。降低菜品消耗。

7.每天掌握预订情况和当天客情,负责vip及重要团队用餐的工作。

8.保证提供优质服务,个性化服务,对重要客户进行回访,落实客人提出的意见及见议。

9.做好挂帐和收账的管理工作,督促做好酒店的客史档案。