第1篇 连锁厨政：员工餐岗位职责

一、负责每日加工酒店员工的职工餐,保证菜肴份量足够、出口卫生,以及定期更换口味。

二、负责每日对生活餐的原材料进行核收,并及时与厨部案台联系,处理案台未出品的剩余原料,为酒店节约。

三、每日按时加工生活费,在规定时间准时开餐,不得无故拖延和提前。

四、保证加工间环境卫生和设备保养,注意个人卫生。

五、遵守厨部各项规章制度。