第3篇 某大学餐厅大堂副理岗位职责

大学餐厅大堂副理岗位职责

总则:在公司的领导下,根据本餐厅的经营、工作范围,全面负责餐厅的日常行政管理工作,协助餐厅主任安排本餐厅工作人员的工作,带头遵守公司有关规章制度并教育员工执行公司制定的各项规章制度。

1、检查员工服务准则的执行情况;督促员工遵守高标准的仪容仪表要求。

2、经常检查各营业点营业运转情况,负责督导、检查餐厅服务质量,广泛征求师生意见和建议,并组织落实。

3、定期开展学生满意率调查,处理学生对餐饮服务的投诉、意见及建议并及时给予反馈(当场解决或以电话、书面的形式回复)。

4、协助餐厅主任制定年度工作计划,并且保证付诸实施。

5、监督员工贯彻执行各项规定,实施员工的月度考核。

6、指导员工的培训,并检查员工对餐厅有关消防安全、饮食卫生等各项规定的落实情况。

7、及时向广大师生宣传餐厅的一些新的举措包括特色菜、特价菜、学生推荐菜等活动,提高餐厅的满意率,营造餐饮文化氛围。

8、与餐厅主任、厨师长共同分析营业情况,采取有效措施,加强成本核算。

9、设立餐厅布告栏,及时传达公司和餐厅的文件、信息。

10、服从公司经理的领导,完成各项临时交给的工作任务。