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1。酒店服务业是社会礼貌的窗口
随着社会经济的迅猛发展和人们生活水平的不断提高,酒店行业获得飞速发展。虽然酒店的规模大小。档次高低。服务水平。管理质量等参差不齐,但从近几年酒店行业发展状况和经济效益来看,酒店的规模越大。档次越高。服务质量越好,其经营效益也就越高。因为随着经济的发展,人们的道德素质。精神礼貌也不断提高,同时,对这个行业的需求和要求也越来越高,因此,越是高档次的酒店,越是宾客盈门。这反映出酒店服务业已成为社会礼貌的一个重要窗口。
2。服务质量是酒店管理的核心
酒店的服务质量是酒店日常管理的中心工作,全体员工都要有质量意识,管理人员更要树立服务质量观念。只有在质量观念上牢牢扎了根,才能在日常管理中把质量真正当成企业的生命线。服务质量是指酒店带给的服务在使用价值上(包含精神和物质)适应和满足客人需要的程度,既要具有物质上的适用性,如设施设备。菜看质量的优质,又要具有精神上的适用性,如良好的酒店气氛。服务劳动。员工精神状态等。服务的使用价值适合和满足客人需要的程度越高,服务质量就越好;反之,则服务质量就越差。要提高服务质量,就要提高服务的使用价值的质量。酒店服务质量的提高,质量观念是前提。
3。酒店文化是酒店经营的灵魂
酒店里无所不在的是服务文化。礼仪文化。地域文化。饮食文化。解困文化等等,在饭店里所有的工作人员都是主人,所有的宾客来到饭店都会对饭店和饭店人产生或多或少的依靠,除了在理解服务的过程中接收文化或知识,他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮忙。因此,我们能够说,饭店是一个到处充斥着文化和知识的场所。于是,在那里工作的人们务必更有知识。文化和涵养。宾客在品尝一道菜式,而耳边是服务员小姐用甜美的声音介绍有关菜式的知识,包括起源。流传。特色。新意等等,不仅仅更增添了品菜的乐趣,也让客人接收到一些新的知识和信息,让他们从另一个层面上觉得不虚此行。
在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的服务人员,规范的操作。职业的微笑。谦恭的神态,让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人永远都在受着周边人的影响,所谓人以群分,礼仪文化不仅仅使饭店人素质提高,也在有益地影响着客人,提升着整个社会的素质与涵养。新到一处,客人落脚饭店,总是迫不及待地想要多了解当地的地域文化。风土人情。景观特色。饭店人对此都应十分熟悉,饭店只是一个单体的建筑,只有在地域的大背景下,他才有了厚重的底蕴,有了文化的背景。对于外地客人而言,他们来到那里或者为了这个地方的景观特色,或者为了商务办公,基本上不会冲着一个单独的住宿环境而来。因此饭店需要有一种功能,能够凭借地主的身份为客人带给尽可能多的方便。比如介绍当地的旅游资源,比如在当地进行商务办公的路径指点。这样,饭店才真正成为地方与外界沟通的一扇窗。还有一种称之为“解困文化”,也就是帮忙客人解决难题的知识带给潜力,金钥匙文化就是典型,满意加惊喜,完成不可能完成的任务。
短短一年时间眨眼间过去,很快就结束了我们的实习历程,回首竟有些留恋,粱经理的教诲指导,领班们温和的微笑,那些和我们一齐服务过的服务员,都让我牵挂难忘。实习为我以后步入社会奠定基础,它是我从学校向社会跨越的一个平台,因为有他们的指导,才使得我顺利完成了实习任务。经历此次实习,我学会了细心认真地去生活学习,学会了如何待人接物,在生活的道路上,不经风雨怎见彩虹,今后我将珍惜每一次机会,勇敢地挑战自我,完善自我,让自己成熟起来。
在毕业之前,学校安排了在x酒店实习,这次实习是我第一次踏入社会,面对贵族华丽大堂,整洁有序的工作,知道面对我的会是什么样的挑战?心里不断的涌现这样的疑问。但是在适应过后,为期一个月的实习就这样过去了。
在酒店的这一个月里,人的接触面也广了,从一生下来认识到自己的父母,上了学,认识老师、同学,而现在的我到了x酒店又认识了同事、领导以及所熟悉的客人等,随着更深地接触,觉得陌生人比认识的人还要多,所以说不和陌生人打交道是不可能的,人在这个世界上就生活在一个人际关系圈里。所以我也逐渐认识到了,要想在酒店干得好,有几点是必须要有的:一是素质要好,有一定的文化基础,也要有一定的工作经验,工作认真,一丝不苟。二是勤奋,有条理,头脑清醒。三是要有一定的管理能力。四是要能干,深受到领导以及客人的喜爱。如果真的能做到以上几点,我想你也许就是一位优秀的初级管理者了,还有人生存于社会上,也不能太过于表现自己。其实,只要用一颗炽热、真诚的心去对待你身边的每一个人或是每一件事,那就可以问心无愧了。
酒店里要学到的东西很多,比如说餐桌上的礼仪,和客人打交道,还有就是做为五星级的服务员该怎么面对客人的不同要求。在中餐厅,接触这方面的知识相对于其他部门而言还是比较多的。当我们去做一桌客情,看着客人入座,一些客套话,和一些敬酒方面的,都会学到一点点,还有一些比较重要的就是人与人之间的交往,就是所谓的“为人处世”,要懂得尊重人。刚来到酒店,接触到最多的就是班级里的同学,再后来就是部门经理、主管,有一本书叫做《不要只做我告诉你的事,请做需要做的事》,它在某种程度上给出了答案:能满足领导终极期望的人常常会有更好的职业发展前景。现在内向性格的人比较多,而工作中的关注点绝大多数只是在于尽善尽美地想法子完成领导交给他们做的任何事情,其实在酒店待了这么长时间,我觉得不仅要完成领导交给自己的事,还应该积极地站在领导的角度考虑问题,这样不仅解决了领导想到的问题,而且还主动帮领导想好答案或解决方案,所以说,要想真正的在社会上立足就要懂得学会积极主动。
实习就这样结束了,这些日子里我学天了不少的东西。除了学到中式餐饮的服务流程和技巧外,更学到了一些课堂上很难学到的东西,如何处理好自己的利益和酒店的利益,如何处理好同事之间的人际关系,如何调整好自己的心态,更让我了解到做为一个员工应该具有的执行力。餐饮部经理特地到别处参加有关执行力的培训,然后回来抽休息时间经我们餐饮部的全体员人培训他所领悟到的内容。执行力反映一个人能力的强弱,放大到一个团队中,就更能体现出来了,也可以看到一个团队的精神,这个团队领导者的能力和素质,执行力与制度,工资无关。
后来他把我们分成几个小组,做了一个游戏,但输的那一组的组长必须接受相应的惩罚,其他组员不能分担,这是很残酷的一个结果,我们都在心里暗暗祈祷着,我们组由于失误导致组长要做一百二十个俯卧撑,当我们的组长做到八十个的时候,我们大家一起喊加油,直到组长做完最后的几十个,看到组长因坚持而通红的脸,我们的组员都流下了感动的泪水。像经理说的,作为一个领导者,他就要承担相应的责任,虽然大家还有能完全接受,但丝毫不影响他的道理,只有做到这样,你才能成为一个真正的管理者!
如果拿教学工作和班主任工作做比较,我觉得我在班主任工作管理上锻炼的多了,收获也多了。
1.班主任的日常工作
至于班主任的工作,可以说第一天是试用期,也可以算是直接入职,因为班主任在班里带领我们“自我介绍”之后,花了我们两个小时告诉我们作为班主任需要做的各种日常工作要求,然后最后解释说“好了,需要做的日常工作都是这些,你以后会按照这些要求,慢慢熟悉,不了解就问我”,然后我就和搭档在一起了。
比如早读前要去教室监督学生的清洁卫生,上课要监督学生的阅读,课间练习、眼保健操、跑操要监督检查,班主任要监督检查志愿者活动。第一天主管老师日常工作被绊了一下,第二天就能顺利上手,应该算是适应能力和接受度不错了。综上所述,班主任的工作虽然轻松,但是极其繁琐,简单的重复很容易导致烦躁。不过这一个月来,我一直以认真的态度做着各种工作,不无聊,不敷衍。
2.班主任工作经验交流
当我完成班主任的工作,没有政治课的时候,我通常会去班主任办公室帮助班主任做一些我能做的事情,同时,我也会利用这段时间和班主任一起工作向她学习,比如如何建设好班干部队伍,如何制定健全有效的班规制度,如何发挥班组长制度,如何处理好班主任和学生的关系,如何有效加强对学生的管理等等。
班主任工作的指导老师也很热心的解答我们的疑惑,和我们分享她的班级建设经验。从我们的交流中,我至少间接地积累了很多班主任工作的知识和经验。希望自己在未来班主任的岗位上能少走很多弯路,也希望自己以后能继续努力成为一名优秀的班主任。
3.处理好与学生的关系
为了加强班级的管理,我必须赢得学生的爱和信任。所以我经常有意无意的求助于课堂,偶尔会借一些话题和个别同学交流。首先我要获得个别同学的深深信任,然后通过这个别的同学了解班上其他同学的各种情况。结合我平时对他们的观察,我会慢慢把交流的范围扩大到班里其他同学。时间久了,信任增加了,感情来了。在我实习将近半年的时候,班上一半的男生女生我都很熟悉,这也是我后来给他们上政治课的时候班级活跃的因素之一。
正好我们实习的第二周是考试的开始。为了让学生学习更认真,我们还增加了课时,给一些学生指出了一些应试技巧和我认为考试中应该复习的内容。俗话说“患难见真情”。他们最怕考试。我在考试前帮助他们。他们自然欣赏我,改变对我冷淡的态度,变得更加热情。这也是增进班主任和学生之间感情和信任的有效途径。然后就证明了我的方法确实有效。
实习真的是去岗位教书育人当老师。这次实习真的给了我们很多锻炼。如果可能的话,我希望学校能给我们提供更多的实践平台,让我们有更多的实习机会登上中学平台来检验和提高自己的能力,积累更多的经验,努力成为未来优秀的老师和班主任。
间流逝,光阴荏苒,一转眼已经在安国支行度过了六个月的时光。这期间,在单位领导的精心培育和教导下,在我行同事的帮助和支持下,通过自身的不断努力,不管是思维上、学习上还是工作上,都取得了长足的发展和巨大的成果。
思想上,积极参加政治学习,坚持四项基本原则,拥护党的各项方针政策,践行党的群众路线,自觉遵守各项法规。
学习上,在实习期间,我一直严格要求自己,遵守银行的各项规章制度,尽心尽力地履行自己的工作职责,认真及时地做好每一项工作任务。无论走到哪里,都严格要求自己,认真钻研业务,虚心向人请教。在实习期间,我先后在办公室和事后综合进行实习,并在完成本职工作的前提下虚心向其他岗位的同事和前辈学习请教相关业务。
工作上,注意个人形象,争取每天给客户以全新的精神面貌。秉承以客户为中心,为客户提供全面,快捷,优质的服务,是客户乘兴而来,满意而归。
总体来说,我对自己这段时间的自我评价是比较满意的。但是,和我行的领导,前辈,先进比起来,我还差的很远。在今后的工作中,我要虚心向他们请教,努力向他们学习,以他们为榜样,激励自己奋发向上。在今后的日子里,我将继续磨炼自己,团结同事,以饱满的精神状态,迎接新的挑战。努力为保定银行的发展贡献自己的一份力量。