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今天早上,我和妈妈去菜市场买螃蟹,我看见这么多螃蟹该如何挑选肥美的呢?于是我问妈妈,妈妈告诉我说:“挑选螃蟹是有技巧的,一般先触摸螃蟹的眼睛,反应较激烈的说明鲜活,再看腿部坚硬,很难捏动的螃蟹最肥满。
也可以看螃蟹的腹脐,腹脐越黑越好,轻轻打开腹脐,隐约可见黄色者为佳。还可以将螃蟹置于阳光下背光观察,蟹盖边缘不透光的则说明螃蟹肥美。”
我按照妈妈的方法去挑,果然螃蟹又鲜又肥。