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1.掌握酒店各部门物资需求及各种物资的市场供应情况,掌握财务部及采购部对各种物资采购成本及采购资金控制情况,熟悉各种物资的采购计划。
2.严格审核合同款项,订购业务必须上报经理或主管,经研究后方可实施。
3.采购物品应做到择优选择、物美价廉。时鲜、季节性物资如部门尚未提出申购计划,应及时提供样品、信息,供经营部门参考。
4.经常到柜台和仓库了解商品销售情况,以销定购。积极组织适销对路的货源,防止盲目进货。尽量避免积压商品,提高资金周转率。经常与仓库保持联系,了解库存情况,全面掌握库存商品的情况,有计划、有步骤地安排好各项事务。
5.严格把好质量关,对不符合质量要求的要坚决拒收。根据销售动向和市场信息,积极争取订购货源,按“畅销多进、滞销不进”的原贝ij,保证货源充足。
6.各部门急需的物品要优先采购,并做到按计划采购。认真核实各部的申购计划,根据仓库存货情况,订出采购计划。对常用物资按库存规定及时办理,与仓管员经常沟通,防止物资积压,做好物资使用的周期性计划工作。
7.严格遵守财务制度,遵纪守法,不索贿、受贿,在平等互利的前提下开展业务活动。购进物资要尽量做到单据(发票)随货同行交仓管员验收,报账要及时,不得随意拖账挂账。
8.努力学习业务知识,提高业务水平,接待来访业务要热情有礼,外出采购时要注意维护酒店的礼仪、利益和声誉,不谋私利。
9.严格遵守酒店的各项规章制度,服从上级领导的分工安排。