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三年级五班 孙悦娜
盼星星，盼月亮，终于盼来了一年一度的春节。在春节里有许多有趣的事情，如放鞭炮、贴对联。穿新衣……，其中我觉得最有意思的事情是包饺子。
春节包饺子的时候是最热闹的！看，我们全家人正在厨房里热火朝天地准备饺子的原料：只见妈妈左手端着一碗清水，右手在盆里不停地揉面，揉一会儿，就再添上上一点水，继续揉，最后揉成了一个雪白雪白的大面团。再瞧那边，爸爸把新鲜的肉末，绿油油的韭菜丁儿掺在一起，放上调料均匀地搅拌好，兴高采烈地捧到了客厅。一切准备就绪，开始包饺子了。
妈妈先把揉好的面团搓成一条粗细均匀的“长蛇”，然后铺在面板上，切成一个一个地小面剂子，我急忙伸手抢着把这些面蛋逐个压扁。只见妈妈用擀面杖飞快地把一个个面团变成了薄薄的、圆圆的面皮了。我迫不及待地抓起一张饺子皮用手托着，然后用筷子挑起一小撮儿饺子馅，放进面皮里，小心翼翼地包起第一个水饺。我一边包一边为自己加油：面皮面皮要听话，乖乖让我包一个最漂亮的饺子！哪里知道包饺子并不是一件简单的事，我捏这边，馅儿“哧溜！”就从另一边冒了出来。捏那边，馅儿又“叽咕！”从这头冒出来。干脆两边一起捏，结果两边好好的，中间却一下子破肚儿啦！看我手忙脚乱的样子，妈妈说：“是不是想打退堂鼓啦！做事情可不能半途而废啊！来，妈妈教你！”我和妈妈分别拿起一个饺子皮，同时开始动作：先把饺子皮放在手心，馅放少点，然后把两边对齐，再用拇指和食指轻轻一捏，一个鼓鼓的饺子便出现啦！同样的动作，妈妈捏出的水饺圆鼓鼓的，胖乎乎的，可爱极了！我捏出的水饺样子有点丑，肚子瘪了点儿，含羞似的低着头。可毕竟成功地包出了第一个水饺啦！我再接再厉，一个个水饺从我手中出现啦！瞧！它们越来越威风啦：挺着胸脯。高昂着脑袋，好像在告诉爸爸妈妈：小主人会包水饺啦！爸爸妈妈笑呵呵地直夸我能干，包饺子在热闹的笑声中进行着……
伴随着窗外的鞭炮声，热气腾腾的饺子也上桌了。我急不可待地夹起一个咬了一口，啊，香喷喷的饺子真好吃 ！吃着象征团圆的水饺， 听着喜庆的鞭炮声，我感觉生活是如此地美好！
今天晚上，我们准备吃水饺。
你看，妈妈正在厨房里剁馅子。她把芸豆先一根根的择干净，然后再用水洗一洗，再放到开水锅里焯熟，妈妈把它捞到菜板上，切碎，接着就剁了起来。妈妈仔细地把每一根芸豆剁的很细。妈妈又拿了一块肉，不一会儿就把肉也剁的很细。妈妈把菜馅和肉馅放到一个盆里，加上油、盐、酱油、味精、花椒面等调料，沿着一个方向搅动起来。我好奇地问妈妈：“为什么要沿着一个方向搅动呢”妈妈说：“沿着一个方向搅动馅子不容易出水。”哈哈，我又学了一招。
这时爸爸已经和好了面，于是我们开始包水饺。妈妈擀皮儿，我和爸爸包。妈妈擀的又快又圆，爸爸包的飞快。我学着爸爸的样子，拿起一个皮儿，放上馅子，然后把皮儿合起来，先是再在中间一捏，再慢慢地向两边捏，直到没有一点缝儿，这样一个水饺就包好了。我把水饺放到面板上，可惜怎么也站不起来。我疑惑不解地看着爸爸，爸爸说我包的馅子太少了，所以就站不起来。再看爸爸包的水饺，圆圆的肚子，像个不倒翁，密密麻麻地摆成了一排排，又整齐又好看。我又试着往里面多放了点馅子，结果饺子就真的站起来了。我很高兴，就继续包了起来。不到半个小时，我们就包完了。
吃着自己包的水饺，真香！
今天是冬至，我和姥娘妈妈一起包了很多水饺，妈妈和好面了，就开始做面肌，我来按面肌，妈妈来擀面皮。我和姥娘包水饺。姥娘教我包水饺，包水饺的方法首先拿一个面皮，用筷子把水饺馅子放到面皮里面，然后从中间捏一下，在从一个角捏到另一个角，整成弯弯的就像月亮一样。不一会儿我就帮妈妈和姥娘包完了。后来妈妈煮好了水饺，我们全家人吃着香喷喷的水饺，我真高兴啊!
今天是个星期天，我和妈妈在家里包水饺。
妈妈在那里切着我喜欢吃的肉馅，我看见妈妈先把肉一点儿一点儿切成小条，再切成小肉丁，然后就用力剁起来。剁了一会儿，妈妈累了，就到床上躺着休息一会儿。我看见妈妈走进卧室，就偷偷地上厨房去剁肉馅。我东一下西一下的横着剁剁，竖着剁剁，肉却不听我指挥，不是往菜板边上跑，就是往地上掉。我猛地一使劲，菜刀竟然扎进菜板拔不出来了。“妈！快来呀，菜刀拔不出来了！”我大声的求救。妈妈一听就赶快从床上下来，跑进厨房一看，右手抓住菜刀，用力一拽，菜刀就从菜板上跳出来了。我想：还是妈妈厉害！
妈妈三下五除二不一会儿就把肉馅剁完了，我站在旁边看妈妈怎样兑馅：妈妈先往肉馅里撒下了花椒水、味精、花生油、酱油……然后，妈妈又开始剁白菜，白菜馅比肉馅好剁，没用几分钟白菜馅就剁好了。妈妈把白菜馅和肉馅混在了一起，搅了几下，让我接着搅，我学着刚才妈妈的样子使劲的搅，不一会儿，白菜馅和肉馅就混合在一起了。
“报告妈妈，饺子馅和好了！”我得意洋洋地说。
“报告儿子，饺子面和好了！”妈妈立即做出了回答。
妈妈就开始切面剂子。我做妈妈的助手，摁剂子。 妈妈切完剂子，接着开始赶剂子。一个圆圆的面剂子在妈妈的手里，几下子就变成了一个圆圆的、薄薄的小片儿。我拿起一个小饺子片儿，用筷子夹了一团馅儿，学着妈妈的样子用手轻轻的一捏，一个饺子就做成了。不过，我包的饺子不是东倒，就是西歪，这个肚子大大的像个大胖子，那个肚子瘪瘪的像个小瘦子。而妈妈包的饺子大小一样，不胖也不瘦。站在盖垫上像一队一队的饺子兵。
妈妈和我刚刚包完饺子，爸爸就回来了。煮饺子的任务就是爸爸的了。
今天的饺子特别香，特别好吃，我专挑我包的饺子吃，虽然有的饺子破了肚子，但是我觉得还是挺好吃的。因为这是我和妈妈一起包的饺子呀！ 妈妈和我刚刚包完饺子，爸爸就回来了。煮饺子的任务就是爸爸的了。
今天的饺子特别香，特别好吃，我专挑我包的饺子吃，虽然有的饺子破了肚子，但是我觉得还是挺好吃的。因为这是我和妈妈一起包的饺子呀！
今天妈妈不在家，外面又下着雨，我正在愁着中午应该要吃什么?
爸爸躲在厨房里好半天也没有出来，我好奇地伸头一看，只见爸爸正在揉面，爸爸笑眯眯地说：“今天包你最爱吃的水饺。”“哦，爸爸你真好!”“你不能光吃不做，你也得包几个!”“好吧，没问题!”我胸有成竹的说。面揉好了，爸爸拿着刀，把面切成了3大块，把其中一块搓的又细又长，又把它切成了几十个小块，我洗完手后，拿出一小块按扁，用面杆擀成了一个又薄又圆的皮，接着爸爸拿出事先准备好的肉馅子，我用勺子抹了一些馅，把馅放在皮中间，我三下五除二，包了个“怪物”，哈哈吓到你了吧!我又包了好几个，形状千奇百怪。下锅了，不到十分钟，就扑来一阵香气……
我吃着自己包的饺子，觉得美滋滋的，今天的饺子真好吃啊!
今天是大年三十。我们全家人都坐在一起包饺子。我看到奶奶、姥姥包的饺子圆鼓鼓的，像一个个的胖娃娃，好看极啦！于是我也想学学包饺子。
我拿来一个小板凳坐在奶奶旁边，先看奶奶怎么包。看着看着，我迫不及待地拿起一个饺子皮，学着奶奶的样子，把它放在手掌心，然后摆平，用大拇指轻轻地按住饺子皮的一小边，用筷子夹了一小团肉馅放在上面。然后一折一捏，满以为一个饺子包成了，没有料到，那馅偏偏不听使唤，像个顽皮的小孩，老往外钻，弄得我满手都是，黏糊糊的。
第一个饺子没有包成功！我不甘心，继续包第二个饺子，结果包得又细又长，连站都站不住，难看极了！再看别人包的饺子鼓溜溜的，都精神地站在那里，我包的却躺在那里。我问：“奶奶怎样才能包出好看的饺子？”奶奶告诉我：“包的时候两手合起稍一用劲，松开手，就可以了。”我认真地按照奶奶教的方法反复试了几次，最后终于包出了圆鼓鼓的饺子。
晚上，热腾腾的饺子端上饭桌时，我别提有多兴奋了！吃着自己包的饺子，感觉特别香，心里也格外开心。