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家乡的红米酒
我的故乡在浙南的一个山区里。那儿山清水秀，民风淳朴，还有一个特别的习俗——每年霜降之时，每家每户都要酿一种红米酒。
那步骤可是真麻烦，不忙活个一两天，是绝对完不成的——不信？随我来！
清晨，天才刚亮，在一片艨艨胧胧的薄雾中，就有人起来挑水了。制造这种风味独特的红米酒的第一步，就是选几桶干净而清甜的泉水或井水，然而想抢得澄澈的好水，也要有相应的“牺牲”：不得不在别人没起来之前去。慢慢的，早晨就显得热闹非凡了，歌声，笑声在整个村子里回荡。
接下来要做的事，就是关键了。先把红曲连同刚挑来的清水一齐倒人洒缸中，浸泡上半天。在这半天里，人也不能闲着，须把上等糯米倒人另一个地方泡在水中，直至糯米变得一颗颗晶莹剔透、饱满充实，远看像粒粒小珍珠后，方可取出，晾上一会儿，待它冷却。其实呢，这也是孩子们最期待的一个步骤，因为泡好的糯米香香脆脆，再拌上糖，那滋味可真是美不胜收。孩子们可是流着口水，扳着指头数日子盼着的。不过一次不能拿太多，不然会惹大人生气的。就说我吧，上次由于太贪心，多抓了几把糯米，被爷爷发现了，他用一种略带责怪的语气批评了我。因为糯米与红曲的比例是配好的，被我这样一搅和，做成的红米酒的香味就会大打折扣。可我也只能吐吐舌头，用我特有的讨好的目光瞄瞄爷爷——我没办法，糯米太香、太诱人了嘛！
然后的事就简单了，只要把晾好的糯米倒入装着红曲水的酒缸中，搅拌几下，以足够的耐心等待二十天，两者发酵后，就可饮用了。当然，前提是你能抵御住这不断从盖沿散出的馥郁酒香。
二十天后，打开盖子，一股沁人的酒香立刻涌了出来。做成的红酒，色味俱佳：鲜艳的红色，配上四溢的芳香……啧啧！多好啊！不过，我没尝过，只能嗅嗅那无尽的香味。唉，谁让我是小孩呢，喝酒，可不对哦。
方圆十里内，甘醇的酒香能伴你度过这个霜降节气。
我爱家乡的橘柚
我的家乡在建阳，这里山清水秀，物产丰富，盛产的水果有葡萄、杨梅、萘果、橘柚……我最喜欢的就是橘柚。
橘柚树一年四季都很美。春天来了，满山遍野的橘柚树张开大大的嘴巴，尽情地喝着春姑娘送来的甜蜜乳汁；一棵棵柚果树舒展着四季常绿的枝条，沐浴在暖暖的春光中；一片片椭圆形的叶子在微风细雨中欢笑着。春雨一洒，满树调皮的小花骨朵也不甘示弱地露出小脸，一排排、一簇簇，是那样迷人，那样可爱；春风一吹，它们就像小星星一样呼啦啦地蹦满枝头，让人眼花缭乱目不暇接。
夏天到了，橘柚树上挂着一个个小小的绿得发亮的柚果，简直是一颗颗绿宝石，它们在夏日骄阳的照耀下一天天长大。
夏天的炎热还未散尽，秋姑娘已迈着轻轻的脚步来了，挂在橘柚树上的柚果渐渐由深绿色变成了淡绿色，浅黄色，深黄色。
秋末冬初，柚果成熟了，变成金黄色。一股股浓郁的柚果香味扑鼻而来，沁人心脾，让人陶醉，金黄色的柚果你挤我碰，把枝条压弯了腰，似乎在招呼农民伯伯：“我已经熟透了，你们快来摘呀！”人们兴致高昂地采摘着劳动的果实，张张笑脸洋溢着丰收的喜悦。
临近春节是人们品尝橘柚的时节，只要把柚果一刀切开，就露出橙黄色晶莹剔透的果肉，因为它是橘和柚的杂交品种，所以肉质既有橘又有柚的风味，吃上一口，细嫩、多汁，甜津津的，叫人越吃越爱吃。
爷爷告诉我，橘柚果不仅好吃，而且营养丰富。一个橘柚就几乎能满足人体每天所需的维生素C，橘柚中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉硬化、降低胆固醇等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处；同时还具有开胃理气、止咳润肺的功效；橘柚内侧薄皮含有膳食纤维和果胶，可以促进通便；橘汁中含有一种名为“诺米林”的物质，具有抑制和杀死癌细胞的能力，对胃癌有防治作用；橘柚还富含维生素C与柠檬酸，维生素C具有美容作用，柠檬酸是消除疲劳的灵丹妙药……
我爱家乡的橘柚！
我的家乡有很多特产，柑橘、香菇、木耳、冲菜可都是闻名全国的，有的甚至已经走出了国门呢！不过我今天要给大家介绍的是板栗。
板栗又名栗子，起源于欧洲南部和小细亚地区，由罗马人传到其他地区，现在主要产于中国、日本、意大利和西班牙。它素有“干果之王”的美称，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、 “木本粮食”。
板栗开花在桃子、李子、杏子之后。五月初开始挂果。刚挂果的时候，是绿色的，浑身长满小刺，和玻璃珠一般大小。过了几个月，板栗慢慢长大，有乒乓球一样大，刺也跟着长长了。只要熬过整个夏天，板栗就成熟了。成熟的板栗有拳头大小，身上的刺更长了，更尖了，就像一只绿色的卷起来的小刺猬。
要想吃到板栗，那可不容易呢！因为它穿着一件厚厚的、尖尖的刺甲，它好像很怕人的，躲在里面不肯出来。那浑身的刺甲就是它的防身武器。如果你不小心被它刺着了，就像被针刺一下一样痛。要想脱下它的“衣服”，我告诉你一个诀窍：板栗怕太阳！只要把它放到太阳底下一晒，它就会自动解开身上的“拉链”，板栗就像被什么吸引了一样，都从板栗壳里蹦出来了！一般的一个板栗壳里包裹着两颗板栗，大的有三颗的，四颗的。他们就像亲兄弟一样形影不离，紧紧地团结在一起呢！这时你就可以咬破外壳，吃到鲜嫩、可口的板栗了。
每到“十一”左右，板栗上市了，大街上到处飘散着板栗的香味，谗得你垂涎三尺！到了餐馆，几乎每一家老板都会为客人推荐一道特色菜——板栗炖鸡。那次我跟着爸爸到餐馆吃饭，刚好有这道菜，我真是大饱口福啊！那色、香、味，我用一个字形容，那就是——绝！
我从网上查资料知道了：板栗不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，栗子可代粮，是一种价廉物美、富有营养的滋补品。板栗与其他坚果有很大不同，即含有相当多的碳水化合物，比其他坚果多3-4倍，蛋白质和脂肪较少，提供的热量比其他坚果少一半以上。
欢迎大家来我的家乡吃板栗！
点评：小作者通过查资料，介绍了它的起源、称号，生长过程，营养价值等方面的内容。在介绍的时候，运用了多种说明方法，把板栗介绍的非常形象、生动。如第三自然段把板栗和玻璃珠、拳头作比较，让我们知道它的大小。用打比方的方法，把板栗比作小刺猬，生动形象；如第四自然段，把板栗外壳的刺比作它的衣服，把几颗板栗挤在一起比作亲兄弟，让我们感觉到作者对它的喜爱之情。
烘熏豆
“熏豆茶”是我家乡的特产，它已有几百年的历史了。每年中秋左右，村上家家户户都要开始忙着“烘熏豆”了。
“熏豆”是怎么做成的呢？带着这个问题，星期天，我实地研究了一番。
吃过午饭，爸爸用三轮车从地里剪来了一大堆连枝带叶的黄豆。因为我平时最爱吃熏豆，所以我兴奋地跳了起来。我们先把黄豆的豆荚扯下来，然后，全家围坐在桌子边剥起了黄豆。大人们剥起来很快。我看着一粒粒青青的黄豆好像穿着白色的外衣，样子嫩嫩的。
我也学着大人们的样子剥起了黄豆，可是没过一会儿，我的手指头就开始痛了，我一看，红了。唉，这么多的豆荚，什么时候才能剥得完呀！我开始有点担心了。我揉揉手指问奶奶：“奶奶，你们怎么这么快呀？手不会痛的吗？”奶奶微笑着摇摇头，手里的活儿没停下。我仔细看着奶奶剥豆的样子，原来只要先捏紧两头向中间一推一绞，黄豆就会自己从豆荚里跳出来了。我学着奶奶的样子，果然容易多了。
黄豆剥好了，奶奶就用清水洗干净，把白色的皮洗掉，放进锅里煮到七成熟，然后再放进冷水里冲洗。好奇怪哦，奶奶看出了我满脸的问号，说：“这样做，烘出来的熏豆才青亮！”奶奶把冷却的豆子从水中捞起、沥干，放上些食盐和少量味精，拌均匀，铺在铁筛子上。然后，把它放在没有烟的炉子上慢慢烘干。一边烘一边轻轻翻动。胖胖的黄豆慢慢变成了皱巴巴的“蚕泥豆”，我捡起一粒，放进嘴里：嗯，口味正宗！
“熏豆”烘好了！奶奶说，还要放在石灰缸里析干，这样的“熏豆”不仅防腐、易贮藏，还更香呢！这里头的学问还挺大呢，难怪这“熏豆茶”如此出名。
朋友，若是你有空来做客，我一定请你尝尝用“熏豆”泡的茶。“熏豆”“金香萝卜干”“橘子皮”“芝麻”“绿茶”一定让你回味无穷！
家乡的土豆
我的家乡在美丽的会宁，这里盛产瓜果蔬菜，五月有杏子，六月有西瓜，到了八九月份，人们最喜爱的土豆便熟了。
春天，土豆发芽了，它迎着暖和的春风，来到了碧绿的春天。夏天，土豆开出了一朵朵美丽的小花，有白色的，有紫色的，美丽极了。秋天，土豆成熟了，它只穿了一件淡黄色的“薄外衣”，“外衣”上还有一些土，我想是土豆嫌它的“外衣”没有花纹，不好看，用土做花纹吧。
这时候，要是你到我的家乡来，热情好客的会宁人，准会从地里挖来最大、最好吃的土豆，做出各种口味的土豆食品，让你尽情品尝。听爷爷说，因为土豆好吃营养又高，所以有“地下苹果”的美名。
收下来的土豆有的运到城市去，成为人们餐桌上的佳肴；有的运往南方，进行深加工，做出好吃的薯片；有的运到淀粉厂里，制成土豆淀粉。在我的家乡，有很多家先进的淀粉厂，人们将洗干净的土豆送人生产线，制成白白的土豆淀粉，还可以生产出亮晶晶的粉丝。每年生产的粉丝和土豆粉都会运往全国各地。
我爱家乡的土豆，更爱我的家乡——会宁！
水中红菱
我的家乡在泰兴，那里没有什么山，也没有大河湖泊，更没有名胜古迹。但在家乡，常常会看到大片大片一望无际的田野，各种各样鲜嫩的绿；常常会看到远处一户人家房顶袅袅烟云升起，旁边牧童赶着牛回家……
打开记忆的大门，这里更有些江南韵味，在田野上散步，放风筝，在小溪里捕鱼，爬到树上打银杏摘柿子，过年时放孔明灯……这里就是我的家乡，承载我童年回忆的地方。
每次回老家都会看到奶奶拿着那把大扫帚扫地，但奶奶的背却一年比一年弯了，驼了。看到我，奶奶总是迎上一句：“乖孙女回来了，奶奶给你红菱吃。”然后慢慢将扫帚放下到厨房蒸老菱。
我家门前就是一条小溪，那天下午，天气很好，阳光暖洋洋地洒在我们身上，很舒服。奶奶说要下河捞老菱，我觉得新奇就趴在岸上看。哇！水面上像铺了一层绿毯，真想上去踩一踩。
奶奶家有个大木盆，至今还放在厨房里，她把大木盆放到水里，很轻盈地进了盆，坐在盆的最前面，用手轻轻一划，木盆就往前驶去。只见奶奶一侧身用手抓住菱叶往上一翻就有几个老菱被奶奶“降服”了。
我拍手叫好，奶奶娴熟地抹去水草，再将老菱一个个摘下来放到清水里反复地洗，直到将老菱外壳上的泥土洗干净为止，奶奶将一个个洗得干干净净的老菱拿在手里朝我摇一摇。在夕阳的照耀下，我看清了，那肥硕的老菱外壳上泛着一缕淡淡的红，漂亮极了。
奶奶就这样一个一个摘、一把一把洗，我就在岸上不停地一回一回看，不一会儿，老菱就把奶奶的脚藏了起来。木盆下沉了许多，有几次奶奶一伸手去抓菱叶时水差点儿就要溢进木盆里，我吓得大叫：“奶奶小心，快上来吧，危险！”“没事。”奶奶乐呵呵地回答。然后拾起竹竿，有一撑没一撑地划着，小木盆经过的地方形成了一条水路。
很快到了岸头，我帮奶奶将大把大把的老菱放进竹篓里。
我看到每一个老菱壳上都泛着一缕属于自己的红，缕缕纯粹的红寄托了奶奶对我的爱。它们原本藏在水里，是奶奶用那双饱经风霜的手一遍一遍地洗才露出夕阳的红色。沉醉着，沉醉着，当我睁开双眼时，奶奶不见了，而厨房里不断飘出老菱的醇香，诱惑着我的鼻子，我连忙跑进厨房，奶奶把大碗的冒着热气的老菱放在桌子上。
我用鼻子凑近碗里的老菱闻了闻，那种香气至今还印在我的脑海中，那属于江南水韵的芳香。我轻轻咬开一个菱，白生生的肉就露了出来，我轻嚼着，香香的，面面的，和奶油一样柔美。
现在的小溪水质不好了，奶奶不再种老菱了，而我还是很喜欢吃老菱。从菜市场里买来的老菱却怎么也尝不出那种清香，更没有壳上我喜欢的那一缕红。
奶奶至今都很勤劳、朴素，她很少吃辣的、油腻的东西，我家门前还有两块土地，上面种着青菜萝卜之类的。我不常回家乡了，每逢相聚，奶奶总是和我说：“外面的东西少吃，不要以为荤菜有营养，青菜萝卜对身体也好着呢……”
我望着奶奶那苍老的面孔，总是热泪盈眶。从她的话语中，我又闻到了红菱的香味，淡淡的、悠远的……
教师感言
读罢文章，就像嗅到红菱的清香，悠悠淡淡、似有似无，缥缥缈缈。喜欢红菱，但是每当我见到它们的时候，它们早已离开了它们生长的地方，被摆到了菜场的菜篓里。等到顾客带它们到家中煮食的时候，它们会再次散发清香，于是江南水乡的韵味也被它们带到城市人们的家中。而小作者在文中则为我们描写了更为鲜活清新的画面，我们的思绪也跟着奶奶坐上小木盆，飘荡在长满红菱的湖面上，我们的耳边仿佛飘来《采红菱》的欢快旋律，这无疑是小作者记忆中最美丽动人的一幅画面！她在文中展开了大量细腻的描写，就是想与读者分享水乡特有的诗情画意和情趣。清新的画面，是那么温暖，因为还有奶奶慈爱的笑容，亲切的话语。
一幅淡雅清新的江南水乡采菱图，一首余韵袅袅的纯真的童年的歌谣。