优秀实用范文分享
美味的豆腐
我的家乡在贵州省大方县，那里山清水秀，物产丰富，豆腐，便是家乡一道特色的美味。家乡的豆腐有好多种吃法，主要有干炸臭豆腐、碳烤豆腐还有糍粑豆腐等。
我们当地最常吃的是干炸臭豆腐。把一块块长宽约四厘米，厚一厘米的豆腐，整块放进油锅里炸就行了，一炸，臭豆腐干就会膨胀得很厉害。炸好的豆腐什么都不放，就干吃，都特别有味道，皮是脆的，里面是嫩的，还有一股子喷香，更别说再蘸点佐料拌上吃了。
碳烤豆腐又是另一种口味。所用的豆腐是新鲜的豆腐，制作方法很简单，买来的豆腐不用刀切，将豆腐放在炭炉的架子上烧烤。一开始膨胀得很厉害，表面还冒小泡呢，拌上点辣椒酱，香味扑鼻，咬上一口，鲜香辣脆在你的口中翻滚。
近年来，又开始流行吃糍粑豆腐。糍粑豆腐就是臭豆腐用小火烙过以后，用小刀划破，塞入馅料，再在豆腐干外面裹上一层糍粑。糍粑豆腐即可烤食也可以炸食。炸的时候特别讲究火候，技艺较好的师傅炸出来的糍粑豆腐外表油黄，口感酥脆，豆腐吃起来有些软绵绵的。
美味啊，家乡的豆腐!何时再能美美的吃上一顿?
我家乡的风俗习惯可多了，有端午节包粽子，元宵节吃汤圆，中秋节吃月饼，但我觉得最特别的还是大年初一的拜年。
拜年的由来是什么呢?原来传说远古时代有一种叫“年"的怪兽，头顶长独角，口如血盆，每逢腊月三十晚上便窜出山林，掠食噬人。为此，人们只好准备些肉食放在门外，然后把大门关上，躲在家里。直到初一早晨“年”饱食后扬长而去，人们才开门相见，作揖道喜，互相祝贺。慢慢的，流传至今就形成了“拜年”的习俗。
“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏”，大年初一早上，鞭炮声络绎不绝，家家户户都贴着红红的对联和威武的门神，还有的挂上两大红灯笼呢?到处弥漫着浓浓的年味。这一天不仅大人们开心快乐，见面就相互说着吉利的祝福话，更是小孩子们激动不已的日子。看，我一大早就起床去拜年了，为的是拿到更多的红包。首先，我见到奶奶和爷爷就兴奋地把双手合起来，放到胸前祈诚的欢声说：“祝爷爷奶奶新年快乐，身体健康!”话音刚落，我就满脸期待着，激动到眉毛都飞起啦!下一秒两个红通通且厚厚的红包就出现在我面前了，我迫不及待的伸手接过，并大声喊：“谢谢爷爷奶奶!”爷爷奶奶也满意的笑了。我更是高兴得合不拢嘴了，哼着小歌，蹦蹦跳跳地跑到邻居家向其他小孩炫耀并趁机再向长辈讨红包去。我每遇到一个人，总是不厌其烦地做那套拜年的动作，说着吉利喜庆的祝福话，这样红包也越来越多，看着口袋里满满当当的红包，开心得像心里攒着一罐蜜似的。
拜年是家乡特有的风俗习惯，也是我最喜欢的风俗了，这样既让我拿到了不少的零花钱，又寄托了人们的美好愿望，多好呀!
我的老家在山西北部的农村——繁峙。每年寒假我都会跟着爸爸妈妈从上海坐火车千里迢迢回到这里过年，因为这边有爷爷奶奶、有堂哥表姐、这里还有浓浓的年味。这边的过年特别热闹，奶奶从腊月就开始忙碌了，打扫院子、杀猪宰羊、蒸花馍、磨豆腐……这些我回去的晚不能看到，但是单就是我回去那几天也有几件风俗是我印象特别深刻的，让我给大家讲讲吧：
北方过年自然离不开饺子。奶奶家的饺子是胡萝卜羊肉馅的。年三十一大早，奶奶就从厨房里端出满满一盆胡萝卜羊肉饺子馅放在土炕上。包之前奶奶还会咕咚咕咚地倒上好多胡麻油。边倒还边说：羊肉饺子只有加了胡麻油才好吃呀!奶奶、妈妈、姑姑、堂姐和伯母，全家女人齐动手，她们边聊边干，轻轻松松地捏了无数个饺子。饺子像一个个的银元宝，都精神地站在案板上，列队等待检阅!与此同时，我与堂哥表姐没有闲着，我们从柴房里搬来一堆堆柴火，把那连着炕的土灶烧起来，土灶上的大铁锅里的水被我们烧的翻腾起来了，一案板的饺子全部能够下到大铁锅里面，锅开之后，饺子也熟了。满屋子的水汽和香气，甚是热闹。
羊肉饺子味道妙不可言!刚咬一小口，黄澄澄的羊油就流了出来，滴在乌黑通亮的陈醋里，好看极了。坐在炕上的我们几个孩子根本就顾不上淑女的形象了，一口就能吃掉一个。在一片大快朵颐后，盘子空了，只剩白色的饺子汤和几滴羊油了。饺子有喜庆团圆和吉祥如意的意思，预示新的一年交上好运。
正月初一，奶奶还会给我们做一样平时不怎么吃到的东西——炸油糕。油糕是山西特有的一种食物，它是用山西的黍米做成的。油糕里头可以包菜和豆沙，炸好了，再配上一碗烩菜(在我家也叫熬菜)，那叫一个香啊!尤其是刚出锅的油糕，更加吸引我们内心的馋虫。我们常常由于吃得太猛而被烫到舌头，但还是抵挡不住油糕的香。油糕象征节节高，每次吃油糕奶奶都会让我们多吃一点，说要我们成绩也要年高哦。
山西的大年除了吃东西还有一件重要的事情要做，就是搭旺火。正月初一一大早伯父用大炭块垒成宝塔形，中间是空的，再用柴火填上，把柴火点燃，旺火就烧起来了。我们小孩蹲在旺火附近，又觉得新奇，又怕烫着，只得保持一定的距离。其实，在河北、内蒙古等地都有烧旺火的风俗，代表新的一年日子红红火火，越来越旺。然而，由于烧旺火会导致空气污染，现在烧旺火的风俗也慢慢少之又少。但远在晋北农村的奶奶家仍然每年春节都烧旺火，我也期望我们家能够像这旺火一样越来越旺!
也许，一直在上海读书的我会被这时尚都市的潮流卷入西方节日无底漩涡中。但是，家乡风俗的火炬一定不会熄灭，会一直燃烧100年、1000年，甚至更久……
春节，是我国传统的节日。在这个节日里，我们依照祖先留下的古老习俗，放鞭炮、贴春联、收压岁钱、吃年 夜饭、守岁、拜年等。现在，让我带着大家一起去了解一下春节习俗吧!
首先是在腊月初八喝腊八粥。腊八粥其实就是八宝粥。在一些地区，还有其它饮食习惯。然后，就是在腊月二十三过“小年”，传说古时官府在这天举行祭灶仪式，后开始做迎接过年的准备，因此称为“小年”。祭灶是祭灶神的，人们祭了灶神，就收买了灶神，让灶神上天在玉帝面前说说好话，保佑新年平安。
腊月二十四主要是扫尘。在随后的几天，年味儿就逐渐变浓了。人们要洗浴、蒸馒头、贴春联，大街小巷挂着各式各样的大红春联，让人们一下感觉春天到来了。春联在很久以前是用桃木符制的，把喜庆的句子刻在桃木符上。桃木红红的，红色象征着喜庆红火，预示人们的生活红红火火。演变到现在我们使用印制的春联，人们把喜庆的春联贴在自家的大门、小门上，另外还倒贴着一个“福”字，寓意“福(倒)到了”。
大年三十的年 夜饭也就是团圆饭，一家人围坐在一起有说有笑，述说着一年来的收获以及来年的打算，外边不时响起一阵阵“噼噼啪啪”的鞭炮声和五颜六色的烟花，年 夜饭一直持续到新年的钟声敲响。大年初一大早，拜年就开始了，小辈给长辈拜年，求得压岁钱。
过了大年初一，人们就开始走亲访友互相拜年，年味一直持续到正月十五闹元宵才会慢慢的淡去。
“咚呛呛，咚呛呛……”
伴着锣鼓声，一年一度的社火大赛开始了!
“看，那个是断桥。”“那个是孙猴子扛芭蕉扇。”“那个是许仙和白娘子。” ……
老太太们争这说。
噢，又来了一队社火，这对社火真可笑，一位船夫在划船，船里面坐着一个女人，那女人身子扭来扭去，真可爱。这时来了一个丑婆娘，要简别着一个烟锅，手里拿着一把扫帚，一阵小跑跑到了船夫跟前不停地打船夫，船夫东躲躲西藏藏，丑婆娘就是打不着。
“看城关一小的社火队。”一个人说。
我回过神，把眼睛睁得大大的，看我们的腰鼓队。
打腰鼓的学生，一会儿踢腿，一会儿转圈儿，一会儿跑跳，一会儿打鼓。他们虽然在打腰鼓，但在打腰鼓的同时，也加了一些舞蹈的动作。
后来，又有一只大黄牛过来，他的头转来转去，连眼睛都滴溜溜的转着;观音菩萨也请来了，她身穿白袍，左手拿着玉净瓶，右手拿着柳枝站在荷花中央;几个穿这各种颜色衣服的仙女，一手提着花篮，一手不时的向地面撒花;孙悟空扛着金箍棒，看他那威风的样子，肯定是又除掉了一个妖怪……
“咚呛呛，咚呛呛……”