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服务员岗位职责(后勤集团饮食服务中心)
一、在餐厅主任的领导下工作,遵守中心规定的各项规章制度,遵守劳动纪律。
二、牢记树立全心全意为广大师生员工服务的意识,全面完成本职工作。
三、服务态度要亲切和蔼,文明用语,热情为就餐者服务,听取意见和建议,并及时向餐厅主任汇报,禁止和就餐者发生冲突。
四、注重礼仪、礼节,工作衣帽要整洁,工作牌号要佩戴明显端正。
五、严格按照中心《餐具用具洗消制度》进行操作,不准简化作业程序,绝对保证餐具的干净卫生。
六、积极完成餐厅主任分配的其他工作。
后勤集团饮食服务中心
后勤集团饮食服务中心餐卡业务室班长岗位职责
一、在中心主管主任的领导下工作。负责微机室的全面工作计划、工作安排和人员管理工作。
二、严格执行国家的政策、法令、法规,遵守国家有关财经的政策和法规制度。遵守学校、集团、中心的各项规章制度,在工作中要加强自身学习,严格要求自己。
三、参加中心召开的会议,传达会议精神。每月召开2次班组会议,组织大家学习政治和业务技术,做好会议纪录,年底报中心参加考评。
四、加强业务学习,熟悉计算机、微机售饭系统和收银机的工作原理以及使用方法,掌握微机售饭系统的必要维修技术,负责技术指导工作。
五、保证微机售饭系统经常处于完好状态,确保开饭时正常使用,发生较大故障,要在第一时间内通知专业维修人员,同时向主管主任汇报。
六、负责定期安排保养设备的工作。
七负责按时给备用电瓶充放电,详细记录充放电日期、放电时间、充电时间。每月将放电时间向主管领导汇报。
八、完成领导交给的其他任务。
后勤集团饮食服务中心
后勤集团饮食服务中心支部书记岗位职责
一、负责中心职工的政治思想工作,认真贯彻落实党的方针、路线、政策,按学校安排的内容和要求组织政治学习。
二、抓好党员的政治学习和组织发展工作,定期组织党员过好组织生活,注重党员的党性教育和廉政建设,调动每个党员的工作积极性,充分发挥党支部的战斗堡垒作用,在各项工作中起模范带头作用。
三、做好深入细致的思想工作,协调关系,化解矛盾,关心群众生活,认真调查研究,向中心反映职工生活和工作中存在的实际困难和问题,并积极协商妥善解决,注意调动和发挥每个人的工作积极性,保证中心各项改革措施的顺利实施。
四、政治学习要与实际工作相联系,以促进工作为目的,组织职工开展多种形式的业务知识学习和文化娱乐活动,抓好中心的精神文明建设工作。
五、积极配合中心做好行政管理工作,并提出好的建议和管理办法供中心参考与采纳,共同为中心的工作尽职尽责,确保饮食中心的各项工作任务顺利完成。
后勤集团饮食服务中心
后勤集团饮食服务中心主任(副主任)岗位职责
一、中心主任在后勤集团直接领导下进行工作,负责饮食中心的全面工作。
二、副主任在主任的直接领导下,协助主任工作。负责完成各自分管的工作,主任外出时,指定一名副主任主持全面工作。
三、认真贯彻执行党和国家的方针、政策及学校、后勤集团的各项规章制度,加强中心职工的思想政治教育和职业道德教育,坚持政治学习和业务学习。
四、制定中心工作规划,制定中心管理工作改革方案,定时进行工作总结,主持讨论、制定、完善各类工作人员的工作规范、操作规范、职业道德规范和各项规章制度,并负责检查落实。
五、教育中心职工树立为师生员工服务的思想,加强对职工文化、业务素质的培训,提高职工的个人素质。
六、掌握中心的经费使用,遵守国家的财经政策,执行学校的财会制度,加强财务管理工作。
七、负责中心人事管理,人员调配和职工的业务技术考核,职称评定工作,协调干部之间和各部门之间的工作关系。
八、保证正常伙食供应工作,改善伙食,提高质量,深入餐厅检查成本核算、卫生等工作,并积极做好各项创收工作。
九、采取有效措施,切实抓好饮食 安全工作,防止食物中毒事故的发生。
十、对中心职工进行安全教育,制定餐厅工作人员安全生产操作规程,督促落实安全防范措施,杜绝人身事故和设备事故的发生。教育职工、厉行节约,反对浪费,节约水、电、汽及原材料。
十一、发挥民主办灶的作用,定期召开伙委会,征求师生对伙食工作的意见,对师生的意见和建议进行研究、处理和答复。
十二、了解职工情况,关心职工生活,解决职工困难,充分调动职工的工作积极性,搞好职工的集体福利工作。
十三、工作要善始善终,做到工作有布置,有要求、有安排、有检查、有落实、有讲评总结。
十四、积极完成上级领导交给的其他任务。及时向上级领导汇报工作情况。
后勤集团饮食服务中心办事员岗位职责
一、在办公室主任的领导下进行工作,遵守中心的各项规章制度,按时上下班。
二、负责中心文件的复印、装订、发放工作,负责上级文件的取送工作。负责收发文件的登记工作。
三、负责报刊、杂志、信件的收发工作。
四、负责中心办公楼的环境卫生、会议室卫生的打扫工作,负责办公室的窗帘、座套等清洗工作。
五、协助中心领导做好接待工作。
六、完成领导交给的其他任务。
后勤集团饮食服务中心
后勤集团饮食服务中心收银员岗位职责
一、在餐卡业务室班长的领导下进行工作,遵守集团和中心的各项规章制度,按时上下班。
二、收银员是饮食中心对外服务的窗口,工作要热情,积极耐心的为广大就餐人员服务,树立良好的形象。
三、坚守工作岗位,备好零钱,钱票当面点清。
四、收银员负责餐厅的零时就餐者现金收款工作,要有良好的职业道德和工作责任心。
五、掌握收款机的性能,熟练操作,会保养维护。
六、遵守现金管理制度,做到手续清楚,账款相符。若出现差错,及时查明原因,如无法纠正,依照中心财务规定,长款交公,短款自赔。
七、完成领导交给的其他任务。
后勤集团饮食服务中心
饮食服务中心炊事员岗位职责
1、服从领导,听从指挥,安心本职工作,关心集体,尊师爱生,互敬互让,搞好团结,文明售饭;
2、积极参加政治学习和业务培训,努力提高政治思想素质和专业技术水平,做好本职工作;
3、坚守工作岗位,遵守领导纪律及各项规章制度,工作时要严肃认真,不聊天,不中途脱岗;
4、严格按照质量规范和操作规程工作,做工精细,副食原料及米要洗干净,不使用变质材料,不销售酸变食品;
5、勤洗澡、勤换衣、勤理发、勤剪指甲,穿戴洁净衣帽,使用工具售饭;
6、要优质服务、文明服务,对就餐人员要主动热情,一视同仁,虚心听取意见,禁止大吵大闹;
7、认真执行食品卫生法和《食品卫生五四制》,严格按卫生程序做饭、售饭。防止食品污染和食物中毒的发生;
8、售饭快速,打菜量准确,做到公平合理,不优亲厚友。
后勤集团饮食服务中心监控员岗位职责
一、监控员在主管主任和办公室主任的领导下工作。负责中心的日常卫生、安全和质量的监督检查工作。
二、遵守集团、中心的各项规章制度和管理办法,按规定时间上、下班,不迟到,不早退。
三、监控员对饮食中心所属餐厅、班组有监督检查的权利,对发现的问题有处罚的权利,对较大的问题,有提出建议和改进意见的权利,对好人好事有提出表扬奖励的权利。
四、每日对各餐厅的工作情况进行监控检查,对检查出的问题要及时处理,并认真做好纪录,及时向领导汇报。
五、端正工作作风,不徇私情,加强自身良好卫生习惯的养成,检查工作时不在操作场所吸烟、吐痰,不随意抓拿食品。
六、监控员开饭时检查餐厅及所属小吃组的开饭情况,主要检查食品卫生、个人卫生是否执行了卫生制度和操作规程。内容包括:花色品种、质量价格、高低中档菜的比例等。
七、平时检查各餐厅食品 安全、安全操作,安全值班及防火、防盗、防食物中毒工作。
八、监控员为中心检查组的主要成员,负责纪录检查内容和检查情况,并在检查后负责整理、汇总检查资料,以黑板报的形式进行公布。
九、监控组检查资料是当年评估各单位和餐厅工作的依据,监控员每月末,必须将当月检查情况汇总后报中心办公室。由中心办公会议审定后,通报中心各部门,财务室根据通报,进行奖罚兑现。
十、完成领导交给的其他任务
后勤集团饮食服务中心
保管员岗位职责(后勤集团饮食服务中心)
一、在餐厅主任或采购组长的领导下进行工作,遵守中心的各项规章制度,按时到岗,坚守岗位,保证原料的及时发放。
二、按照中心《库房管理制度》、《原料采购、索证、验收制度》的要求对入库原料进行验收,严把质量关、卫生关。
三、原料入库、出库时要做好称重、开票、记帐工作,做到帐实相符。
四、坚持先进先出的原则,防止物品腐烂、变质、过期。对腐烂、变质、过期的物品坚决不准出库,应及时向领导汇报。
五、食品库房严禁存放有毒物品和非食品原料,认真做好四防工作,保证库房安全。
六、对入库原料的品种、单价、数量做到心中有数,做到主副食品分类(分区)存放,堆码整齐,标记明显,离地,离墙的距离要符和标准,经常检查库存物品,发现问题及时向餐厅主任报告并请示处理办法。
七、要掌握准确的库存量,及时提出物资采购计划,防止出现缺货或积压,保证伙食工作正常进行。
八、做好日清、月结工作,月底认真盘点库房物资,不弄虚做假,实事求是的编制报表,按时上报中心财务室。餐厅保管员还要认真做好每日的成本核算工作。
九、坚持随时打扫库房卫生,定期通风,保持库房整洁、干燥。
十、餐厅保管员负责每日汇总食堂原料采购计划,上报采购组。
十一、餐厅保管员要认真做好现金的管理、记账、上交工作(主要指:客饭现金、集体订餐现金、其他现金收入等)。
十二、严禁私自出售库房的各类物品,物资。
十三、餐厅保管员是餐厅的第二负责人,平时要当好餐厅主任的助手,协助餐厅主任做好餐厅管理工作。餐厅主任外出或休假时,全权负责处理餐厅的日常工作。
十四、完成领导交给的其他工作。
后勤集团饮食服务中心
后勤集团饮食服务中心出纳员岗位职责
一、认真学习国家财经政策和有关法规制度,严格遵守会计人员职业道德,不断提高业务能力和工作效率。
二、负责办理中心所有的现金收、付业务以及银行的现金存、取和转账业务。
三、负责中心支票的购进、发出登记以及空白支票的保管。
四、负责《现金日记账》《银行存款日记账》的登记工作。
五、收款必须开收据,并写清交款人姓名及事由,文字简明扼要,金额大小写要一致,收款后,收据上应加盖“收讫”章。
六、付款时,应该严格审核每一张发票、入库单据手续是否齐全, 金额是否正确,审核完毕,方可付款。对于不符合手续的单据有权拒绝办理。发放给单位内部的工资、劳酬等,必须由领款人签字,付款后应在付款单据上加盖“付讫”章。
七、应遵守现金管理规定,超过现金支付限额的业务,应办理转账手续。
八、严禁私自借出、挪用现金。不得以白条抵库存。
九、收、付现金当面点清,做到无差错,并于当天记好现金日记账,结出余额,核对库存,做到帐实相符并填写《现金日报表》。如有不符,及时查明原因,向主管主任和会计报告,长款收账,短款自赔。
十、严格控制现金库存限额,超出库存限额的现金应清点无误后及时送存银行,取回交款单记帐。
十一、月底及时与银行核对银行存款余额,编制《银行存款余额调节表》报送会计审核。
十二、完成领导交给的其他任务。
后勤集团饮食服务中心
采购员岗位职责(后勤集团饮食服务中心)
一、在采购班长的领导下进行工作,要严格遵守集团和中心的各项规章制度,按时上下班,不迟到、不早退。
二、直接负责采购各餐厅所需的食品原料和炊事用具。在采购工作中严格执行国家的政策、法令、法规,在采购食品原料时必须严格执行《食品安全法》的规定,严格执行中心的《原料采购、索证、验收制度》的规定,保证采购的原料符合卫生要求。
三、既要加强计划性,又要根据市场价格,天气情况,在不造成浪费和积压的前提下,综合考虑价格与数量的关系,灵活掌握采购数量,精打细算,节约开支,减少浪费。
四、在采购物资时,要认真验收,其内容包括索证、检查质量、检查生产日期、检察外观以及眼看、手摸、口尝、鼻闻等,由于工作不负责任而购进的不合格物资,由本人承担全部责任和损失。
五、购回的物资,要做到物资入库,手续结清,尤其是蔬菜类和冷冻食品等,由于品种较多,数量较大,容易出错,必须当日结清所有手续,违者,责任自负,
六、采购组不设专职汽车司机,由采购员兼任,平时要爱护车辆,经常检修,定期保养,按时加油、加水,不开带病车。要严格遵守交通法规,严禁酒后驾车,违者除承担全部损失外,还要追究相应责任。严禁私自出车,严禁公车私用。
七、按时结清周转金,对长期拖欠周转金者,按挪用公款对待 。采购员要严于律己、公私分明、办事公正、廉洁自律,坚决杜绝吃、拿、卡、要等不良作风。做到拒腐蚀、不受贿、不索贿、遵纪守法。
八、外出执行采购任务时,不给私人捎、买、带物品。
九、完成领导交给的其他任务。
后勤集团饮食服务中心
饮食服务中心茶炉工岗位职责
1、按时上下班,坚守岗位,不迟到和早退;
2、按时供应师生员工开水,严格交接班制度;
3、节约用煤,好坏煤搭配使用,定期报告用煤量和用煤计划;
4、认真管理茶炉和用具,定期报告用煤量和用煤计划;
5、负责茶炉房内外的卫生清扫,安全保卫工作,因需要暂时离开锅炉房,应随手锁门;
6、按国家劳动部门规定的锅炉压力容器标准司炉,确保锅炉安全运行。