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岗位职责:
1、协助总经理制定并完成事业部各项计划。
2、协助总经理完成团队建设,人才挖猎、招聘、培养。
3、跟进工作进展与结果并及时汇报总经理
4、不断优化部门工作流程,促进高效工作。
5、完成领导交办的其他事项。
任职资格:
1、总经理或副总经理5年以上工作经历,熟悉企业经营管理
2、具有优秀领导能力、高效执行力,能承受较大的工作压力
3、团队管理方面具备极强的领导技巧、感召力和凝聚力,具备全局意识和协作精神
4、 企业管理等相关专业、有酒吧管理经验、丰富相关行业资源者优先
酒店酒吧经理岗位职责及素质要求
上级:餐饮部经理
直接上属:领班
岗位职责
1、制定酒吧的安全卫生、酒水控制、服务规范等规章制度,并组织实施。
2、制定各种鸡尾酒的配方和调制方法。
3、建议并组织与酒水供应商搞酒水促销方法。
4、参加餐饮部例会,了解酒店运营情况,召开班前会,布置任务。
5、安排酒吧领班班次,督导领班日常工作。
6、处理客人对饮品的投诉,主动了解客人的反馈意见及建议。
7、负责酒吧的人员安排、绩效评估。
8、督导实施培训,确保服务人员的素质和工作态度。
9、负责本酒吧所有硬件设施、工具、用具的保养和更新。
10、将本部门状况及时向餐饮部经理汇报。
素质要求
基本素质:具有强烈的事业心和责任感、高尚的职业道德、良好的纪律素养。
自然条件:身体健康,仪表端庄大方。潇洒大方。男1.76~1.78米;女,1.65~1.69米。年龄25岁以上。
文化程度:具有大专以上学历,有餐饮管理、市场营销等方面知识。
外语水平:具有高级英语水平。
工作经验:有3年以上餐厅工作经验,2年以上酒吧管理经验,掌握餐厅服务的标准和要求,了解餐厅服务程序,善于处理各类客人的实际问题。
特殊要求:具有很强的语言表达能力,善于评估员工,培训员工并激励下属工作,能熟练的制作各种报表。
1.监督所有管辖范围的工作,使其顺利进行。
2.保证工作区域的清洁卫生。
3.负责其下属服务员到岗情况,各尽其责。
4.检查班前工作,开班前例会。
5.保持桌面、凳子的整齐、清洁。
6.检查服务生的着装是否整齐,服务用品是否备齐。
7.检查服务员的个人卫生标准。
8.处理好每一件突发事件。
9.确保账单、酒水单据无差错。
10.查看客人对食物及服务的意见。
11.及时上报总经理,自己无法处理的人或事件。
12.负责服务程序的正确执行。
13.不定时的巡场。
14.培训服务员,加强团队精神。
15.保证整个大厅设备的正常运行。
16.负责日常劳务安排。
17.负责执行上级的指示和工作安排,坚持质量标准,协调并处理好员工内部关系a
18.协调各个部门的工作。
19.下班后检查大厅电源,杯具,台面的完好与归放。
20.协调内保检查员工的随身包。
21.密切留意服务员有无跑单,如有及时上报和现场处理。
22.统计服务员酒水单情况。
23.传达上级最新指示。
24.了解员工休息安排是否合理。
25.
1.直接对总经理负责。
2.绝对服从上级工作安排、协助参与各项接待或出访活动安排。
3.积极宣传公司的优质服务和完善设施,树立良好的公司形象,并注意了解客人对公司的意见,及时汇报。
4.随时收集、整理相关信息,为本部门制订工作计划。
5.了解客人的嗜好、忌讳、习惯,并协助各部门管理人员搞好接待工作。
6.不断扩充自己和下属的知识面,提高业务技能,参加公司的各项活动,增强自己的业务水平技巧。
1.监督所有管辖范围的工作，使其顺利进行。
2.保证工作区域的清洁卫生。
3.负责其下属服务员到岗情况，各尽其责。
4.检查班前工作，开班前例会。
5.保持桌面、凳子的整齐、清洁。
6.检查服务生的着装是否整齐，服务用品是否备齐。
7.检查服务员的个人卫生标准。
8.处理好每一件突发事件。
9.确保账单、酒水单据无差错。
10.查看客人对食物及服务的意见。
11.及时上报总经理，自己无法处理的人或事件。
12.负责服务程序的正确执行。
13.不定时的巡场。
14.培训服务员，加强团队精神。
15.保证整个大厅设备的正常运行。
16.负责日常劳务安排。
17.负责执行上级的指示和工作安排，坚持质量标准，协调并处理好员工内部关系a
18.协调各个部门的工作。
19.下班后检查大厅电源，杯具，台面的完好与归放。
20.协调内保检查员工的随身包。
21.密切留意服务员有无跑单，如有及时上报和现场处理。
22.统计服务员酒水单情况。
23.传达上级最新指示。
24.了解员工休息安排是否合理。
25.査看杯具的安排并及时与吧台协调。
26.做好领班、主管的培训工作及监督。
27.检查大厅内的消防和隐患并处理好。
作为一名酒吧经理,其岗位职责是什么以下是一则酒吧经理岗位职责,仅供各位酒吧经理参考。
(1)保证酒吧处于良好的工作状态和营业状态。
(2)正常供应各类酒水,制定销售计划。
(3)编排服务员(制度职责大全服务员)工作岗位、时间表。
(4)根据需要调动、安排员工工作。
(5) 检查酒吧每日工作情况。
(6) 控制酒水成本,防止浪费,减少损耗。
(7) 处理客人的投诉,调解员工纠纷。
(8) 熟悉备类酒水的服务程序和酒水价格。
1.具备高度的责任心,提前上岗,最后离岗。
2.负责和其他部门的工作协调。
3.负责本部门的工作会议及员工培训。
4.检查开吧前的准备工作,酒水、杯具备量是否合理,是否到位,清洁是否达标。
5.检查责任区域内是否有其他问题或安全隐患,如有异常情况应立即上报处理。
6.检查每日报表是否准确,数量金额是否相符。
7.负责安排本部员工的日常工作及督导花式调酒的效果。
8.督导员工在工作中遇到问题及时解决纠正。
9.服从上级指挥,完成上级交给的各项任务。
1.在总经理的领导下,全面负责管理本部门的日常工作,贯彻酒吧的规章制度、经营思路,确保本部门各项工作的顺利进行。
2.严于律己、以身作则,具有强烈的上进心与良好的综合素质,以
1、负责市场开发、客户维护和销售管理等工作；
2、负责年度销售的预测，目标的制定及分解；
3、确定销售部门目标体系和销售配额；
4、制定销售计划和销售预算；
5、负责销售渠道和客户的管理。