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作为酒店副总,它的直接上级是总经理,辅助总经理的工作,下达指标,完成任务,那么酒店副总具体有哪些职责呢请阅读企业管理网为大家整理的酒店副总经理岗位职责范本,仅供参阅。
(一)岗位职责
1、协助总经理、执行总经理执行酒店的各项决议,完成总经理及执行总经理分配的各项具体工作。
2、配合执行总经理检查酒店管理制度、岗位责任制和服务程序的落实执行情况。
3、根据总经理、执行总经理授权对酒店的业务经营活动日常管理进行检查、协调,发现问题及时报告总经理、执行总经理,并采取必要的措施予以解决。
4、根据总经理、执行总经理的授权,负责具体业务部门的组织协调工作,发现问题及时处理,发生重大问题及时向总经理汇报,并提供解决问题的方案,以便参考。
5、根据授权对酒店的日常运行、服务质量、仪容仪表、劳动纪律方面存在的问题进行督导检查,使之达到酒店要求的水准。
(二)素质标准
1、基本素质:具有良好的职业道德和敬业精神,对企业有强烈的责任感。经验丰富,思路敏捷勇于创新、敢于竞争,处事果断,讲求效率,为人正直,秉公办事,不徇私情,不以权谋私。具有较强的组织、协调、管理能力,在酒店经营管理方面有较强的业务实施能力,在与社会各界协作,塑造酒店形象时具有良好的社交能力。
2、自然条件:30岁一60岁,相貌端正,身体健康。
3、文化程度;具有高等旅游专业、酒店管理专业学历或同等学历,对酒店经营管理及相关行业的知识有广泛涉猎,全面了解国家方针政策,熟悉国家经济法规、合同法规,财经纪律和《外合资经营企业法》等。
4、外语水平:能够熟练使用英文进行听、说、读、写。
5、工作经验:具有五年以上酒店主要业务部门经理管理经验。
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岗位职责:
1、根据公司战略发展需求,制定公司运营项目发展规划,和年度运营工作计划;
2、建立健全酒店管理公司内部管理体系、运行机制及各项规章制度;
3、组织和实施公司开业前期的筹备及开业后运营协调和监管工作;
4、筹备酒店管理公司的装修、运营活动的招商及策划工作。
5、建立高效、专业的集团运营管理团队,做好酒店的内部技术支持和管理;
5、对外负责经营决策和商务谈判工作;
5、负责公司经营管理过程中突发事件的处理和解决;
6、完成公司董事会授权处理的其他重要事项。
任职资格:
1、相关专业全日制本科以上学历。
2、有五年以上酒店管理集团运营管理经验,精通四星级以上酒店经营管理。
3、熟悉行业情况和动态,深入了解酒店行业特点,有广泛的社会关系及客户资源;
4、精神气质:积极、正面、精气神佳,形象气质良好。
5、有良好的沟通协调能力。
岗位职责:
1、根据公司战略发展需求,制定公司运营项目发展规划,和年度运营工作计划;
2、建立健全酒店管理公司内部管理体系、运行机制及各项规章制度;
3、组织和实施公司开业前期的筹备及开业后运营协调和监管工作;
4、筹备酒店管理公司的装修、运营活动的招商及策划工作。
5、建立高效、专业的集团运营管理团队,做好酒店的内部技术支持和管理;
5、对外负责经营决策和商务谈判工作;
5、负责公司经营管理过程中突发事件的处理和解决;
6、完成公司董事会授权处理的其他重要事项。
任职资格:
1、相关专业全日制本科以上学历。
2、有五年以上酒店管理集团运营管理经验,精通四星级以上酒店经营管理。
3、熟悉行业情况和动态,深入了解酒店行业特点,有广泛的社会关系及客户资源;
4、精神气质:积极、正面、精气神佳,形象气质良好。
5、有良好的沟通协调能力。
酒店执行副总经理岗位职责(五)
1、向总经理负责,协助总经理完成董事长下达的经营指标和工作任务。
2、协助总经理接待重要贵宾,建立良好的公共关系,广泛听取和收集宾客的意见,处理投诉,不断改进工作。
3、协助总经理协调酒店各部门之间的关系。
4、协助总经理对各部门主要管理人员进行考核、评估。
5、开展调查研究,分析酒店经营管理情况,随时收集同行业和市场信息,为总经理决策提供参考。
6、责来信来访的接待和处理工作,处理客人致总经理的投诉函。
7、审阅各种有关报表、报告,及时掌握房务部的经营情况,采取有效措施,积极组织促销,使出租率和收入达到宾馆计划的要求。
8、督导控制所辖部门成本,防止浪费。
9、完成总经理交办的其他工作
酒店执行总经理岗位职责
执行总经理岗位职责
1、 在董事会领导下,贯彻执行董事会决议,负责领导、管理本公司全面工作;
2、 负责组织编制本公司年度、季度总体经营规划,制定营销策略、措施,并安排组织实施;
3、 负责公司年度、季度财务预算决算及相关重大财务费用开支计划的审批;
4、 负责安排行政/财务、业务副总经理工作,明确其职责、权限、并监督、检查、管理其工作任务完成情况;
5、 组织协调各部门工作,听取各部门工作汇报,提出决策性意见;
6、 负责上报材料总结、报告的政策性把关审核及上下行文的签发。主持向有关部门,机构的工作汇报;
7、 负责制订本公司企业文化建设,战略方针。
酒店(宾馆、饭店)执行总经理岗位职责
1、在董事会领导下,贯彻执行董事会决议,负责领导、管理本酒店全面工作;
2、负责组织编制本酒店年度、季度总体经营规划,制定营销策略、措施,并安排组织实施;
3、负责酒店年度、季度财务预算决算及相关重大财务费用开支计划的审批;
4、负责安排行政/财务、业务副总经理工作,明确其职责、权限、并监督、检查、管理其工作任务完成情况;
5、组织协调各部门工作,听取各部门工作汇报,提出决策性意见;
6、负责上报材料总结、报告的政策性把关审核及上下行文的签发。主持向有关部门,机构的工作汇报;
7、负责制订本酒店的企业文化建设,战略规划、战略方针。
酒店总经理的岗位职责6
1、向上级主管部门负责,定期向上级主管部门报告工作。
2、负责制订酒店的经营管理目标、年度工作计划与预算管理计划,并组织实施。
3、全面负责酒店人、财、物的管理,并重点负责市场营销、人力资源和计划财物管理工作。
4、根据市场变化和发展纪律,制订市场营销工作的方针、政策和策略,并组织实施和有效控制。
5、建立和健全酒店组织系统,合理调配与控制人力资源,决定部门管理人员的任免事宜,并定期组织考核。
6、负责酒店年度预算与决算的编制,严格控制酒店的经营成本和各种费用开支,抓好开源节流工作,确保酒店资产保值增值。
7、抓好酒店员工队伍建设和人才培养、开发工作,全面提高酒店员工的素质。
8、主持制订和完善酒店的各项规章制度,全面负责推行酒店管理模式,督导下属履行职责,坚持服务宗旨和质量管理,确保酒店的高服务水准。
9、全面负责酒店的安全管理,抓好安全生产、食品卫生和消防、治安安全工作,确保宾客和酒店的人身、财产安全。
10、保持与社会各界的广泛联系,抓好重要客人的接待工作,塑造酒店良好的内、外部形象。
11、抓好酒店民主管理工作,关心员工思想和生活,不断改善员工的工作条件。
12、完成上级主管部门以及政府有关部门交办的其他工作。
酒店总经理岗位职责(七)
1、负责酒店全盘工作,处理酒店的总体事务,带领酒店全体员工共同努力及时完成酒店所确定的各项目标任务。
2、明确酒店的管理目标和经营方针,包括制定各种规章制度和服务操作规程,规定各级管理人员和员工的职责,并监督贯彻执行。制定市场拓展计划,带领销售部进行全面的推销。详细阅读和分析每日经营情况报表,检查营业进度与计划的完成情况,采取各种对策,保证酒店业务顺利进行。
3、建立健全酒店的组织管理系统,使之科学、精简、高效。主持酒店每周例会。审阅消防和质量检查情况汇报,针对各种问题进行指示和批评。传达政府或总公司的有关指示、文件、通知,协调各部门关系。
4、审阅分析有关财务报表,检查分析每日营业情况,督促财务人员做好成本控制、财务预算和核算工作,检查收支情况,安排督促应收帐款和应付帐款等。
5、定期检查各部门的工作情况,检查服务态度和服务质量,及时发现问题,解决问题。
6、认真检查安排酒店维修保养工作和酒店的安全管理工作。
7、与社会各界人士保持良好的公共关系,维护良好的酒店形象,代表酒店接待重要贵宾。
8、关心员工,以身作则,使酒店有高度凝聚力,员工以高度热情和责任感去完成本职工作。
星级酒店总经理岗位职责
运筹帷幄、统领全局,清楚酒店经营收入与支出的各种情况,才能做好经营,才能做好经营决策与掌控入是酒店的基础,效益是酒店的核心,利润是酒店的灵魂。在当今激烈竞争的市场环境下,客源竞争、价格竞争、特色竞争、人才竞争、营销竞争的大氛围之中。唯有效益竞争,效益的好坏、优劣、高低才是检验星级酒店总经理业绩的硬道理,也是考核酒店总经理的重要核心指标之一。
在当今以效益论成败,以成败论英雄的市场经济时代。做为星级酒店总经理只有牢牢把握住增收创收、效益利润这两个指标,你才算抓住了经营与管理的命脉与灵魂。
一、经营
做为总经理,你每天必须牢牢把握与清楚酒店收支节点上的许多数据。以运筹帷幄、统领全局,清楚酒店经营收入与支出的各种情况,以做好经营决策与掌控。这就要求酒店总经理,必须每日必看酒店的六个数据。
a、销售收入
酒店每日收入,是酒店管理工作、销售工作、客源开发工作结果的晴雨表。每日销售收入的高低,决定了酒店每日收入效益的好坏,决定了全年收入的积累状况。酒店总经理必须重视酒店每日收入的数据,特别是客房收入,客源结构,入住率,平均房价,就餐人数,平均餐标,每日毛利率。以及其它大堂吧、茶坊、商场、车场、会议室、场租等收入情况。
抓好酒店每天收入的完成,才能确保全年任务的到位。做为总经理必须重视与抓好每日销售收入指标的完成,并做好力争收入指标的到位。
b、现金流量
酒店每日客房入住率,平均房价与餐饮就餐率,每客平均消费水平的高低等,决定了酒店现金流量的高低。在星级酒店经营中客房现金流与餐饮现金流,要占到全酒店每日现金流总收入的68%―78%之间。每月现金流要占到全店现金流收入的76%以上。酒店总经理一定要牢牢盯住每日现金入账情况,做到颗粒归仓,做到“储银于仓,心中不慌”。有真金白银在手,就不怕金融危机,不怕各种经营困难,不怕外部经营环境的变化。
每日现金流的多少,也是衡量酒店经营状况的试金石。有良好而稳定的每日现金入账,是酒店保持正常经营,扩大发展,兑付对外款项的坚定基础。对现金流的收与支,也是星级酒店总经理必须掌握的一门经营财经艺术。
c、成本支出
做为星级酒店总经理,在抓好增收创收的同时。一定要有严格的成本意识,“节约一分钱就是百分之百的利润”意识。要清楚的知道酒店每日经营成本是多少,每日人事费用支出、水电气能耗支出、固定资产折旧支出、每日正常经营费用支出、管理费用支出、营销费用支出等成本支出情况。以做好成本支出管理工作,成本费用控制工作,降低经营成本。向管理要效益,要利润,并争取更大的利润空间。
做为总经理,要能掌控酒店成本支出,了解酒店每日成本支出变化情况。要做到自己心中有数,财务数据清晰,同时也要让部门经理、员工明白,每日酒店正常经营需要多少费用成本支出,需要多少钱,才能确保正常经营,以树立全员成本费用控制和节约意识。
d、应收账款
酒店经营贵在抓好效益的提升,收入的增加。做为酒店总经理,在做好每日收入的提高,现金流的收入与支出控制外。还应做好了解每日、每月、每季经营回款问题,应收账款的催收问题。及时督导检查财务部、营销部、餐饮部等部门,做好会议客源、团队客源、政府部门、企事业单位等客人,在酒店客房、餐饮、会议,娱乐消费挂账,与欠款的及时催收回款工作。同时对酒店租赁物业,写字间、场租等每月房租费、水电费、物管费的及时收取。不要让这部分欠款长时间滞留在酒店之外,占用酒店流动资金,不能回来。更不要让其成为呆账、死帐、无法回收之帐。
要加快酒店资金周转,就要抓好应收欠款的回流工作,重视应收账款的回收工作。这是星级酒店总经理,必须每日要引起重视与督导的一项管理工作。
e、应付账款
在做好酒店每日创收、抓好每日现金流,及每日应收账款工作基础上。星级酒店总经理还应严格做好每日应付账款的工作。“收入”与“支出”是酒店每日都要面临的经营形态。若“收”大于“支”,就有效益,有利润。若“支”大于“收”,就可能出现亏损,出现资金紧张,出现经营困难,出现现金流减少。
酒店总经理在每日签批支付各种报账款项时,一定要注意轻、重、缓、急。注意采购支出成本、每日餐饮采购成本、以及其它成本费用的控制。在保持酒店正常经营的情况下,不要造成现金与资金紧张。更不要出现发不出工资,支付不出水电费,交不起税金的尴尬局面。
f、当日利润
酒店经营讲究市场最大化、客源最大化、收入最大化,更讲究利润最大化。考核星级酒店总经理业绩的核心指标,也是看一年最后的利润指标完成情况。所以酒店总经理在抓经营创收过程中,一定要紧紧抓住每日收入与利润指标的完成。
利润指标――每日完成好了,每月完成了,每季达标了,才能确保每年利润指标的完成。在当今投资讲究回报,投资讲究产出的年代。酒店总经理必须每日盯住利润指标、收入指标不放松。当日当月任务、收入、利润必须当日当月完成。不能拖欠,否则全年任务的完成就十分困难。星级酒店总经理在经营管理工作中,一定要牢牢抓住这条生命线,向管理服务,市场营销,成本控制要效益要利润。
二、管理
*全权负责处理酒店的一切事务,带领全体员工努力工作,完成酒店所确定的各项目标;制定酒店经营方向和管理目标,包括制定一系列规章制度和服务操作规程,规定各级管理人员和员工的职责,并监督贯彻执行。制定酒店一系列价目,如房价.餐饮毛利等。对本行业各种动向有高度的敏感性,制定市场拓展计划,带领销售部进行全面的推广销售。详细阅读和分析每月报表,检查营业进度与营业计划完成情况,并采取对策,保证酒店经营业务顺利进行;建立健全酒店的组织系统,使之合理化、精简化、效率化。主持每周的总经理办公会检查情况汇报,并针对有关问题进行重点讲评和指示。传达政府或董事会的有关指示、文件、通知,处理好人际关系,协调各部门之间的关系,使酒店有一个高效率的工作系统;健全各项财务制度。阅读分析每日、每月督促监督财务部门做好成本控制,财务预算等工作;指导财务工作;每季财务报表;检查分析每月营业情况;检查收支情况,检查应收帐款和应付帐款,有重点地定期巡视公众场所及各部门工作情况,检查服务质量题,并将巡视结果传达至有关部门;
*酒店维修保养工作;
*与各界人土保持良好的公共关系,树立酒店形象,并代表酒店出面接待酒店重要贵宾;指导训导工作,培养人才,提高整个酒店的服务质量和员工素质;
*以身作则,关心员工,奖罚分明,使酒店有高度凝聚力,并要求员工,以高度热情和责任去完成好本职工作;
*选聘、任免酒店副总经理、总经理助理重要人事变动。
*负责酒店管理人员的录用、考核、部门经理,决定酒店机构设置,员工编制及奖惩、晋升工作。
1.全权负责处理酒店的一切事务，带领全体员工努力工作，完成酒店所确定的各项目标。
2.制定酒店经营方向和管理目标，包括制定一系列规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行。制定酒店一系列价目，如房价、餐饮价等。对本行业各种动向有高度的敏感性，制定市场拓展计划，带领销售部进行全面的推广销售。详细阅读和分析每月报表，检查营业进度与营业计划完成情况，并采取对策，保证酒店经营业务顺利进行。
3.建立健全酒店的组织系统，使之合理化、精简化、效率化。主持每周的总经理办公会。
4.检查情况汇报，并针对有关问题进行重点讲评和指示。传达政府或董事会的有关指示、文件、通知，处理好人际关系，协调各部门之间的关系，使酒店有一个高效率的工作系统。
5.健全各项财务制度。阅读分析每日、每月账目，监督财务部门做好成本控制、财务预算等工作，检查分析每月营业情况，检查收支情况，检查应收账款和应付账款。
6.有重点地定期巡视公众场所及各部门工
作情况，检查服务质量，并将巡视结果传达至有关部门。
7.安排酒店的维修保养工作。
8.与各界人士保持良好的公共关系，树立酒店形象，并代表酒店出面接待重要贵宾。
9.指导训导工作。培养人才，提高整个酒店的服务质量和员工素质。
10.以身作则，关心员工，奖罚分明，使酒店有高度凝聚力，并要求员工以高度热情和责任去完成好本职工作。
11.负责选聘、任免酒店副总经理、总经理助理等重要人事变动。负责酒店管理人员的录用，考核部门经理，决定酒店机构设置，员工编制及奖惩、晋升工作。
岗位职责:
全面负责集团下属酒店(星级酒店、经济酒店、养老公寓、酒店式公寓等)自筹备--开业--运营各阶段管理工作,具体如下:
一、筹建期
1.负责酒店筹备阶段的所有工作,为酒店筹备制定各项目标,并按计划实施;
2.负责酒店前期定位;
3.跟进酒店建设、设计等工作;
4.负责对工程质量、装修进行验收;
5.确保酒店按计划竣工,交接验收,保证酒店按计划开业;
二、开业准备
1.负责酒店开业前的各项设备、设施准时到位;
2.负责酒店各项证照、许可证办理;
3.负责酒店人才招募、团队组建、员工培训等;
三、开业后运营
1. 组织制定酒店的服务标准和工作流程,保证酒店的服务品质和管理水平,打造品牌形象;
2.达成集团下达的各项目运营指标;
岗位要求:
1.38岁以内,本科及以上学历,酒店管理、旅游管理、企业管理相关专业;
2.具有丰富的星级酒店筹备经验,精通酒店筹备各项工作;
3.五年以上运营管理工作经历,知名五星酒店经历优先;
4.成本控制意识强、较高的抗压能力;
5.聪明、务实,具备与集团高层沟通能力。
酒店总经理岗位职责
总经理岗位职责
一、全权负责处理酒店的一切事务,带领全体员工努力工作,完成酒店所确定的各项目标;
二、制定酒店经营方向和管理目标,包括制定一系列规章制度和服务操作规程,规定各级管理人员和员工的职责,并监督贯彻执行。制定酒店一系列价目,如房价.餐饮毛利等。对本行业各种动向有高度的敏感性,制定市场拓展计划,带领销售部进行全面的推广销售。详细阅读和分析每月报表,检查营业进度与营业计划完成情况,并采取对策,保证酒店经营业务顺利进行;
三、建立健全酒店的组织系统,使之合理化、精简化、效率化。主持每周的总经理办公会检查情况汇报,并针对有关问题进行重点讲评和指示。传达政府或董事会的有关指示、文件、通知,处理好人际关系,协调各部门之间的关系,使酒店有一个高效率的工作系统;
四、健全各项财务制度。阅读分析每日、每月督促监督财务部门做好成本控制,财务预算等工作;指导财务工作; 每季财务报表;检查分析每月营业情况; 检查收支情况,检查应收帐款和应付帐款,
五、有重点地定期巡视公众场所及各部门工作情况,检查服务质量题,并将巡视结果传达至有关部门;
六酒店维修保养工作; 七、与各界人土保持良好的公共关系,树立酒店形象,并代表酒店出面接待酒店重要贵宾; 八、指导训导工作,培养人才,提高整个酒店的服务质量和员工素质;
九、以身作则,关心员工,奖罚分明,使酒店有高度凝聚力,并要求员工,以高度热情和责任去完成好本职工作;
十、选聘、任免酒店副总经理、总经理助理重要人事变动。负责酒店管理人员的录用、考核、部门经理,决定酒店机构设置,员工编制及奖惩、晋升工作。
酒店总经理岗位职责与考核追究办法
总经理岗位职责
1、全面负责处理酒店的总体事务,与酒店全体员工共同努力及时完成董事会赋予酒店的各项目标和任务,直接对董事会负责。
2、制定酒店的管理目标和经营方针,包括制定各种规章制度和服务操作规程,规定各级管理人员和员工的职责,并监督贯彻执行。
3、健立健全酒店的管理系统,使之合理化、精简化、高效化。
4、健全酒店财务制度,阅读分析各部门报送的经营分析报告及财务报表,检查分析每月经营情况,督促财务部门做好成本控制,财务预算等工作,检查收支情况,应收帐款和应付帐款。
5、定期巡视公共场所及各部门的工作情况,检查服务态度和服务质量及时发现问题,解决问题。
6、加强酒店维修保养工作和酒店的安全管理工作。
7、选聘、任免酒店副总经理、部门经理等,决定酒店机构设置、员工编制及重要人事变革,负责酒店管理人员的考核、奖惩、晋升等。
8、每周不少于一次带领质检部门人员对各部门工作情况,工作标准,环境卫生制度的落实进行检查。
9、对各部门申请的物品采购仔细审核,本着物有所值,量入为出,勤俭节约,效益大于成本的原则进行审批。
10、积极稳妥的处理各部门处理不了的问题,协调部门之间的工作,保证酒店经营的安全高效运转。
11、与社会各界人士保持良好的公共关系,树立良好的酒店形象,并代表酒店接待贵宾。
12、关心员工,以身作则,带头遵守各项规章制度,使酒店有高度凝聚力,并要求员工以高度热情和责任感去完成本职工作。
13、贯彻落实董事会下达的各项任务指标及决定。
总经理岗位考核追究:
依据总经理与董事会签定协议情况具体执行。
酒店的总经理,根据董事会的安排,负责酒店的一切事务工作,具体的岗位职责有哪些呢以下整理了详细的酒店总经理岗位职责范本,可供参考。
一、全权负责处理酒店的一切事务,带领全体员工努力工作,完成酒店所确定的各项目标;
二、制定酒店经营方向和管理目标,包括制定一系列规章制度和服务操作规程,规定各级管理人员和员工的职责,并监督贯彻执行。制定酒店一系列价目,如房价.餐饮毛利等。对本行业各种动向有高度的敏感性,制定市场拓展计划,带领销售部进行全面的推广销售。详细阅读和分析每月报表,检查营业进度与营业计划完成情况,并采取对策,保证酒店经营业务顺利进行;
三、建立健全酒店的组织系统,使之合理化、精简化、效率化。主持每周的总经理办公会检查情况汇报,并针对有关问题进行重点讲评和指示。传达政府或董事会的有关指示、文件、通知,处理好人际关系,协调各部门之间的关系,使酒店有一个高效率的工作系统;
四、健全各项财务制度。阅读分析每日、每月督促监督财务部门做好成本控制,财务预算等工作;指导财务工作;每季财务报表;检查分析每月营业情况;检查收支情况,检查应收帐款和应付帐款,
五、有重点地定期巡视公众场所及各部门工作情况,检查服务质量题,并将巡视结果传达至有关部门;
六酒店维修保养工作;
七、与各界人土保持良好的公共关系,树立酒店形象,并代表酒店出面接待酒店重要贵宾;
八、指导训导工作,培养人才,提高整个酒店的服务质量和员工素质;
九、以身作则,关心员工,奖罚分明,使酒店有高度凝聚力,并要求员工,以高度热情和责任去完成好本职工作;
十、选聘、任免酒店副总经理、总经理助理重要人事变动。负责酒店管理人员的录用、考核、部门经理,决定酒店机构设置,员工编制及奖惩、晋升工作。
酒店行政办总经理岗位职责
1、认真执行管理公司的各项决议和指令,定期向管理公司汇报酒店经营情况;
2、建立健全酒店的行政架构,使之合理、精简、高效呈酒店管理公司审批后执行;
3、确定酒店经营方向、管理目标。每年12月份前完成下一年的酒店经营计划;
4、制定适合本酒店一系列的规章制度和服务操作规范;
5、规定各级管理人员和员工的岗位职责,并监督执行;
6、制定市场拓展计划,带领营业部进行全面的推广、销售,特别抓好酒店内推广和销售;
7、详细阅读和分析每日营业报表,检查营业计划实施情况;
8、每天主持酒店早会,针对问题,重点评讲,引导发言,统一意见,下达指示;
9、尊重部属,处理好人际关系,协调各部门之间矛盾,维护酒店团队精神;
10、健全各项财务制度,认真阅读财务报表。督促财务部门做好成本控制、财务预算。检查收支情况,督导财务节流;
11、坚持现场管理,巡视公共场所。检查服务质量,及时发现问题,提出问题,处理问题,把危机解决在可能发生之前;
12、加强酒店安全管理工作,消除火灾隐患。特别是检查在会议、宴会、节日、雨天等特殊情况之保安工作;
13、以人为本,抓好人才管理,指导培训工作。挖掘可造之才,培养有用之人,确保酒店人才资源;
14、与当地部门保持良好的公共关系,代表酒店出面接待重要宾客;
15、坚持每月组织部门主管参加集团属下酒店交流,相互启发,相互学习,不断吸取新的经验;
16、坚持抓好优质服务(最好的服务态度、最优的服务技能、最快的服务效率),每年比赛或评比一次,适当奖励优胜者;
17、执行“朋友式层级管理法”,做尊重部属的模范。培养酒店凝聚力,提高酒店员工士气;
18、努力完成酒店每月三个营业收入指标(客房、餐饮、娱乐)。三个控制指标(成本、费用、毛利率);
19、每年七月初,总经理召集酒店部门经理,详细进行经营总结。对照年度经营计划,肯定成绩,找出问题,研究策略,确保上半年经营差额下半年补回;
20、确信“有困难就有办法,办法总比困难多。”深入调查,经常与生意下降、营利不好的部门一起调查研究,制定措施,共同努力扭亏为盈。
岗位职责:
1、全面负责处理酒店事务,有效控制成本、提高公司利润,提升公司品牌;
2、建立和完善酒店经营制度,制定经营管理目标,保证酒店经营业务顺利进行;
3、建立健全酒店组织结构,使之更加合理、精简、高效;
4、对酒店经营业绩负责,拓展销售方式,制定酒店经营预算,达成利润目标;
5、指导相关部门开展培训工作,提高酒店服务质量及员工素质;
6、负责做好酒店与各界人士的公共关系,树立酒店良好形象。
职位要求:
1、大专以上学历,酒店管理相关专业,8年以上酒店管理相关工作经验,其中5年以上四、五星级酒店高层管理经验;
2、具有较强的组织管理协调能力,在对业务单位、社会各界进行沟通协作方面具有较强的公关能力;
3、熟悉酒店业务运作、管理及服务专业知识 ;
4、有良好的职业道德和敬业精神,对酒店有强烈的责任感。
专业毕业。
1.全权负责处理酒店的一切事务,带领全体员工努力工作,完成酒店所确定的各项目标。
2.制定酒店经营方向和管理目标,包括制定一系列规章制度和服务操作规程,规定各级管理人员和员工的职责,并监督贯彻执行。制定酒店一系列价目,如房价、餐饮毛利等。对本行业各种动向有高度的敏
感性,制定市场拓展计划,带领销售部进行全面的推广销售。详细阅读和分析每月报表,检查营业进度与营业计划完成情况,并采取对策,保证酒店经营业务顺利进行。
3.建立健全酒店的组织系统,使之合理化、精简化、效率化。主持每周的总经理办公会检查情况汇报,并针对有关问题进行重点讲评和指示。传达政府或总经理的有关指示、文件、通知,处理好人际关系,协调各部门之间的关系,使酒店有一个高效率的工作系统。
4.健全各项财务制度。督促监督财务部门做好成本控制,财务预算等工作和每季财务报表;检查分析每月营业情况;定期检查应收帐款和应付帐款情况。
5.有重点地定期巡视公众场所及各部门工作情况,检查服务质量问题,并将巡视结果传达至有关部门。
6.安排酒店维修保养工作。
7.与各界人土保持良好的公共关系,树立酒店形象,并代表酒店出面接待酒店重要贵宾。
8.负责指导训导工作,提高整个酒店的服务质量和员工素质。
9、以身作则,关心员工,奖罚分明,使酒店员工具有团队精神和高度凝聚力,使员工以高度热情和责任去完成好本职工作。
10、负责酒店管理人员及员工的录用、考核、及奖惩工作。
1.全权负责处理酒店的一切事务,带领全体员工努力工作,完成酒店所确定的各项目标。
2.制定酒店经营方向和管理目标,包括制定一系列规章制度和服务操作规程,规定各级管理人员和员工的职责,并监督贯彻执行。制定酒店一系列价目,如房价、餐饮价等。对本行业各种动向有高度的敏感性,制定市场拓展计划,带领销售部进行全面的推广销售。详细阅读和分析每月报表,检查营业进度与营业计划完成情况,并采取对策,保证酒店经营业务顺利进行。
3.建立健全酒店的组织系统,使之合理化、精简化、效率化。主持每周的总经理办公会。
4.检查情况汇报,并针对有关问题进行重点讲评和指示。传达政府或董事会的有关指示、文件、通知,处理好人际关系,协调各部门之间的关系,使酒店有一个高效率的工作系统。
5.健全各项财务制度。阅读分析每日、每月账目,监督财务部门做好成本控制、财务预算等工作,检查分析每月营业情况,检查收支情况,检查应收账款和应付账款。
6.有重点地定期巡视公众场所及各部门工
作情况,检查服务质量,并将巡视结果传达至有关部门。
7.安排酒店的维修保养工作。
8.与各界人士保持良好的公共关系,树立酒店形象,并代表酒店出面接待重要贵宾。
9.指导训导工作。培养人才,提高整个酒店的服务质量和员工素质。
10.以身作则,关心员工,奖罚分明,使酒店有高度凝聚力,并要求员工以高度热情和责任去完成好本职工作。
11.负责选聘、任免酒店副总经理、总经理助理等重要人事变动。负责酒店管理人员的录用,考核部门经理,决定酒店机构设置,员工编制及奖惩、晋升工作。
酒店执行总经理岗位职责
1、 在董事会领导下,贯彻执行董事会决议,负责领导、管理本公司全面工作;
2、 负责组织编制本公司年度、季度总体经营规划,制定营销策略、措施,并安排组织实施;
3、 负责公司年度、季度财务预算决算及相关重大财务费用开支计划的审批;
4、 负责安排行政/财务、业务副总经理工作,明确其职责、权限、并监督、检查、管理其工作任务完成情况;
5、 组织协调各部门工作,听取各部门工作汇报,提出决策性意见;
6、 负责上报材料总结、报告的政策性把关审核及上下行文的签发。主持向有关部门,机构的工作汇报;
7、 负责制订本公司企业文化建设,战略方针。
酒店是一个五花八门,众说纷纭的行业,那么作为酒店副总经理主要职责有哪些呢详情请看以下酒店副总经理岗位职责的信息,供参考。
职务名称副总经理
部门总经理室
直接上级主管总经理、执行总经理
直接下属总监、部门经理
(一)岗位职责
1、协助总经理、执行总经理执行酒店的各项决议,完成总经理及执行总经理分配的各项具体工作。
2、配合执行总经理检查酒店管理制度、岗位责任制和服务程序的落实执行情况。
3、根据总经理、执行总经理授权对酒店的业务经营活动日常管理进行检查、协调,发现问题及时报告总经理、执行总经理,并采取必要的措施予以解决。
4、根据总经理、执行总经理的授权,负责具体业务部门的组织协调工作,发现问题及时处理,发生重大问题及时向总经理汇报,并提供解决问题的方案,以便参考。
5、根据授权对酒店的日常运行、服务质量、仪容仪表、劳动纪律方面存在的问题进行督导检查,使之达到酒店要求的水准。
酒店副总经理岗位职责与考核追究办法
副总经理岗位职责
1、协助总经理抓好酒店的日常工作,定期、不定期向总经理汇报工作,有效做好技术性日常工作;保证酒店各项目标的完成,直接对总经理负责。
2、制定酒店的各项经营目标、管理章程,经济指标及各项规章制度,协调各部门的工作,协助总经理监督、检查各项方针、政策,上级指标及各项规章制度的执行情况,并主持召开每周工作例会。
3、审核和上报酒店财经预算,向各部门下达年度工作指标,组织起草各种业务报告,起草和修改工作计划,制度、报告、总结、请示,等文件。
4、搞好酒店信息管理,开展市场调查研究,做好综合分析工作。
5、保持和发展酒店与各界良好的公共关系,树立和提高酒店的形象,开拓酒店的经营业务。
6、协调各部门关系及配合,发生矛盾时,应及时疏导调查分析,明确责任,并及时正确的作出处理,对各部门提出的问题要给予及时的解决和处理。
7、亲自接待vip客人,代表酒店对其表示热烈的欢迎,并提供特殊的照顾和优惠。
8、检查、督导酒店的人事培训工作,加强人力资源建设,发现和培养人才。
9、每周不少于2次带领质检人员对酒店各部门的管理质量、服务水平,设施安全进行检查和追究。
10、每月终了于次月5日前写出酒店的经营情况分析报告,对酒店每月经营管理情况进行分析和汇总、总结,根据酒店经营管理中存在的问题,制定出改进计划和措施,并上报总经理。
11、不定期与客人会面,了解客人的投诉和反映的各种意见,作为改善提高管理和服务水平的参考。
12、执行总经理决议,按时完成总经理交办的各项任务。
副总经理岗位考核追究:
1、抓好酒店的日常管理工作,对各部门反映的工作问题及规划、报告要限时解决,不能及时解决的要有明确的意见和答复,本人解决不了的要立即汇报总经理,必须做到当日出现的问题不积压、不棚架,对于不解决又不汇报的,每发现一次扣30分。
2、重点抓好酒店的规章制度、服务质量标准的落实,监督、检查各部门负责人规章制度落实情况和部门负责人履行职责情况。每出现一次规章制度落实不到位,又无检查考核追究记录的,或因管理不善因为服务质量问题遭客人投诉的,副总经理负有领导责任扣30分。
3、每周不少于2次带领相关部门人员对酒店环境设施、管理服务情况进行检查追究,并做好追究考核记录,每少一次扣10分。
4、按规定的标准及权限负责内外事务的接待,不得超标或越权办理,每出现一次,除负担超出的标准外,并扣20分。
5、负责权限范围内的物品购买审批,本着量入为出、节能降耗、效益大于成本的原则严格审核办理;否则,由此造成的损失由本人和当事人共同赔偿,并扣30分。
6、每周至少两次安排有关部门做好常用原材料采购的市场调查工作,并做好详细记录;定期做好财务审计工作,严格控制经营成本,当月经营成本同期比、及上月对比不能超过1.5个百分点,若无正当合理的说明材料,每超出一个百分点扣20分。
7、按照规定完成总经理分配的经营收入任务及利润分配任务,每降低一个百分点扣30分。
8、每月终了于次月5日内向总经理写出本月酒店综合管理及经营分析报告,详细说明本月经营及管理情况,指出存在的问题及改进措施,进一步完善经营方针和管理制度,每迟报一天扣10分,少报一次扣20分。