第1篇 茶餐厅岗位职责

岗位职责:

1、负责餐饮产品研发的日常管理工作;

2、熟悉食品原材料,根据公司的发展需求进行原材料研发工作;

3、负责制定合理产品成本核算,对公司现有的产品进行优化与改良;

4、负责提供产品技术支持,编制操作流程,根据地域差异及客户反馈提供有效的解决方案;

5、熟悉工厂oem操作流程;

6、负责培训门店厨师长产品操作流程。

第2篇 港式茶餐厅厨师岗位职责

1、负责处理厨房的运作及行政事务；

2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；

3、负责制订厨房的各种工作计划；

4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；

5、进入厨房必须按规定着装，佩戴工作帽，保持仪表、仪容整洁，洗手后上岗工作；

6、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。

第3篇 茶餐厅厨师岗位职责

1、负责处理厨房的运作及行政事务；

2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；

3、负责制订厨房的各种工作计划；

4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；

5、进入厨房必须按规定着装，佩戴工作帽，保持仪表、仪容整洁，洗手后上岗工作；

6、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。